- UID
- 363010
- 在线时间
- 12 小时
- 最后登录
- 2020-1-6
- 注册时间
- 2013-2-9
- 宅魂
- 7629 点
- 贡献
- 29177 点
- 宅币
- 210535 枚
- 宅の石（入宅度）
- 74021 块
- 元气（技能点）
- 63 点
- 活跃
- 2830 ℃
- 听众
- 14
- 收听
- 0
签到天数: 394 天 连续签到: 9 天 [LV.9]以坛为家II
版主
どうかすくわれた結末を、どうか―
- 积分
- 398281
        
|
本帖最后由 fxxxxl 于 2017-2-9 19:25 编辑
1-2，8.7日，3-5是这之前的。
8.11日更新6。
8.15， 7。
8.26,8.9（其中8忘记是哪天做的了）
8.31.10.（主楼更新完毕，接下来移到2L）
2.9，虽然后面还是有做的，但是懒得更了。
前者日语叫スムージー，总之就叫奶昔好了，也可以叫蔬果汁？夏天会把食材先冰一下再放机器里，并加冰块，但有些地方翻译成冰沙还是觉得不对的，毕竟制作机器都不同……
咳咳，科普先到这里，前言的话，坐标11区，有些东西我可能不确定中文叫什么……如果叫错了请多包涵，但感觉来看帖子的大家都很厉害可以悟出来的！！（。
也许就一直主楼更新了，也许会不断回帖更，频率不定，成品图是有的，大概会在有心情的时候一下子传一堆上来而不会次次都贴。
菜谱多出自日站，自己有改良。
下面这个隐藏并没有什么惊喜。
No.1
种类：奶昔
图片：
评星：★★★★
配方：
①菠菜少量，大约50g？放是放了一棵半。
②香蕉两根，小的，很长那种一根就够了吧。
③黑芝麻大半勺，可以多加点。
④蜂蜜半勺，可以多加点。
⑤豆乳，150ml左右，做出来上面那个杯子的两杯。
⑥冰块，3块。这个看喜好随便加。
做法：菠菜和香蕉切块，扔冷冻，半个多小时后拿出来，跟其他食材一起全扔榨汁机里，开最高档搅就行了，大约半分钟吧就ok了。
感想：今天的奶昔，感觉比之前做的都好喝……就是那种，哇哦，清爽而解暑，一口干了半杯，感觉萌萌哒☆ 昨天剩点柠檬，滴点柠檬汁似乎不错，但是忘了。明天早上大概会继续做这个不换方了。
No.2
种类：饼干
图片：
评星：★★★
配方：15块。
①无盐黄油，25g。
②奶油奶酪，25g。
③砂糖，25g。
④低筋面粉，75g。
做法：把1+2放碗里进微波炉打一下，看基本都融合了就好，约半分钟吧。之后把砂糖加进去搅拌，再把小麦粉加进去搅拌。搅拌均匀后按成直径约3cm的棒状用保鲜膜包起来放冷冻一个小时。拿出来切成片，对自家烤箱没自信就切薄点0.5cm左右。烤箱预热后放进去烤就好了。
感想：三星，五星满的总分下看起来似乎不是很高，但我对饼干评分大概很少会超过四星呢……因为其实，我并不是很爱吃饼干欸，我只是喜欢看吃我做的饼干夸好吃的人的笑脸而已（雾）。回正题，这个饼干的口感还是不错的，比较苏苏的，在口中奶味化开的感觉也很好，浓稠类的饼干，配咖啡或牛奶不错，但单吃会觉得很甜腻呢orz，糖是不是可以再少点……厚重充饥效果佳不要饭前吃比较好呢☆ 揉面团的时候有点费力，加油。哦对了，这个配比成品是15片。
注意：此处，包括以下的所有要进烤箱的小食，由于笔者的烤箱是个古董货没有温度档，所以无法给出具体温度的参考值……时间也是，自己看颜色办吧！饼干大多是160-170，10~25分钟，差距不大，时不时瞅瞅就好。
No.3
种类：饼干
图片：
评星：★★★
配方：
①黄油，40g。
②白糖，25g。建议换砂糖，放少点。
③鸡蛋黄，很小的一个。
④低筋面粉，65g。
⑤巧克力，10g。我是一块7g没再加。
做法：1微波炉加热到液态，放2+3搅匀，放4搅到黄色后，放切碎的5搅匀。按成直径约3cm的棒状用保鲜膜包起来放冷冻一个小时。拿出来切成片，进烤箱。
感想：前几天做的就已经忘记口感了？！那会儿砂糖没了用的白糖忘减量了，结果来说就觉得甜了……腻度比二号好点，就是普普通通的感觉，买的巧克力觉得不好吃就放进来了，有巧克力改善口感还是不错的，而且样子也蛮好看。
No.4
种类：奶昔
图片：
评星：★★
配方：
①香蕉，2根。
②豆乳，100ml。
③柠檬汁，两勺。
④冰块，2块。
做法：和一号一样。
感想：甜，太甜，这边香蕉甜成dog了，加了挺多柠檬汁也甜，以后不会再这么做了，虽然省事。
No.5
种类：奶昔
图片：
评星：★★☆
配方：
①香蕉，1根。
②胡萝卜，三分之一根。
③牛奶，100ml。
④冰块，一块。
做法：香蕉还是切块，胡萝卜不太好打，对机器没自信就再切小点，其他同。
感想：牛奶建议用低脂的做，全脂口感会比较厚，胡萝卜没打好在其中喝着蛮突兀的。
No.6
种类：奶昔
图片：
评星：★★★★
配方：一杯。
①绢豆腐，100g。
②牛奶，200g。
③黄豆粉，一大勺。
④黑蜜，一小勺。
做法：做法还是那个做法，这里说下黑蜜，我忘记买了，国内有没有不知道，但可以自己做，说个做法好了——黑糖：水，1：1比例，放锅里中火煮沸，然后转小火，轻微咕嘟咕嘟冒泡的程度，有沫儿撇沫儿，到粘稠后舀出来，放小瓶子里保存即可。
感想：第一次煮黑蜜可能是火候掌握不太好吧，还稍微有点颗粒，但放进去口感还好了，下次去超市转转有的话还是买现成的好了…… 好喝！！总之就是好喝！！醇香顺滑的口感，不放冰不冻也很浓稠可口，感觉冬天加热喝会很适合，一号喝了好几天外加豆腐快到期试了试真不错呢，一开始做少了，后来又按这个配比做了一杯w
No.7
种类：奶昔
图片：
评星：★★
配方：半杯。
①蓝莓，15颗。
②牛奶，100g。
做法：略。
感想：没有香蕉了，就干脆这样来了，好喝是蛮好喝的，然而总觉得非常非常普通到不如直接吃蓝莓。
No.8
种类：蛋糕
图片：
评星：★★
配方：3个。
①黄油，30g。
②巧克力，50g。
③鸡蛋，半个。
④蛋糕粉（ホットケーキミックス），75g。
⑤牛奶，25g。
做法：微波炉等融化1，隔水融化2，之后1＋2＋3搅拌，加4搅拌，一点点地加5搅拌，放模具里后170°烤30分钟。
感想：原菜谱20分钟，但我舀多了所以多烤了会儿。这个巧克力是因为不好吃，上次切碎后扔饼干里觉得还不错，但融化后做，不好吃，还是不好吃，让整个蛋糕，都变得不好吃了。所以好像无法给出正确的评星ORZ。
No.9
种类：焗饭（グラタン）
图片：
评星：★★★★
配方：一人份。
①土豆，半个。
②洋葱，八分之一。
③培根，10g（1片）。
④黄油，一勺。（这里就不需要无盐的啦，拿抹面包的上就行）
⑤盐胡椒，看着办。（总共一小勺应该就差不多）
⑥小麦粉，半大勺。（我用的低筋）
⑦牛奶，100g。
⑧鸡精，一点点。（コンソメ，其实就是浓汤宝啦鸡精那种东西，我用的是块状，八分之一块后弄碎，真的一点点就好）
⑨拉丝奶酪，一片。
做法：洋葱切薄片，培根（因为本来就是薄片）切块，土豆切5mm厚的半月形后放微波炉或隔水加热到筷子能穿透。开中火，在平底锅内放黄油，放培根和洋葱，洋葱炒到通透时，放土豆，盐胡椒，放小麦粉切弱火，一点点加牛奶，从沸腾搅到变粘稠约3分钟时间，放鸡精盐胡椒进行二次调味，收汁出锅，舀到可以放烤箱的碗或者盘子里，放上奶酪，按焗饭档等时间就行了（x），一般的烤箱250°，看上色差不多就可以拿出来吃了。
感想：出现了，又一个高评星菜谱！第一口吃就是哇的心情。虽然再吃几口发现黄油放多调料倒多导致是有些咸腻……不过配方上还是很棒的。吃完后那会儿，倒是忽然觉得，啊，虽然量上饱了但好想去打一下米饭做碗味增汤配着腌菜啊……的迷之和食派的ry。现在还是满嘴芝香。从材料准备到开吃40分钟时间，不建议做一人份就给自己吃太浪费人参了……
No.10
种类：奶油炖菜（シチュー）
图片：
评星：★★★
配方：（2人份）
①土豆，1个。
②洋葱，半个。
③胡萝卜，四分之一根。
④南瓜，八分之一个。
⑤鸡肉（胸或腿），半枚（100g左右）。
⑥小麦粉，高筋，一勺。
⑦牛奶，150g。
⑧水，100g。（后可添加）
⑨浓汤宝，半块。（鸡精一类的东西）
⑩胡椒盐少许。
⑪芹菜末。
做法：食材都切块。热锅，放油，土豆洋葱胡萝卜鸡肉扔进去炒（我用的橄榄油，推荐大火），撒点胡椒盐。到洋葱透明后关火。撒面粉，搅拌匀后，放牛奶和水，轻搅，扔浓汤宝。开火（推荐中火），放南瓜（此时放，汤会呈漂亮的奶油色，喜欢南瓜黄就最初放。切小点或微波炉打一下要不不太好熟。）搅到粘稠，沸腾了就小火，按口味加水。再煮会儿按口味加胡椒盐，就可以出锅了。出锅后撒点芹菜末点缀就好了。
感想：大火炒菜，嗯。担心太浓稠就多最后那儿多加点水，胡椒盐第一次少撒留第二次调比较好。芹菜末好吃。试着舀了一小碗加了点芝士粉但味道不怎样不如不加。其他嘛，做这个主要是想用来召唤克莱尔（雾），依然是一个小时的制作时间，简易材料的制作奶香味儿不够，所以以后大概并不会再做。
|
评分
-
查看全部评分
|
发新帖
发表于 2016-8-7 20:07:10
提升卡
置顶卡
变色卡
楼主
发表于 2017-1-17 13:00:05
