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どうかすくわれた結末を、どうか―
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本帖最后由 fxxxxl 于 2017-2-9 19:25 编辑
1-2,8.7日,3-5是这之前的。
8.11日更新6。
8.15, 7。
8.26,8.9(其中8忘记是哪天做的了)
8.31.10.(主楼更新完毕,接下来移到2L)
2.9,虽然后面还是有做的,但是懒得更了。
前者日语叫スムージー,总之就叫奶昔好了,也可以叫蔬果汁?夏天会把食材先冰一下再放机器里,并加冰块,但有些地方翻译成冰沙还是觉得不对的,毕竟制作机器都不同……
咳咳,科普先到这里,前言的话,坐标11区,有些东西我可能不确定中文叫什么……如果叫错了请多包涵,但感觉来看帖子的大家都很厉害可以悟出来的!!(。
也许就一直主楼更新了,也许会不断回帖更,频率不定,成品图是有的,大概会在有心情的时候一下子传一堆上来而不会次次都贴。
菜谱多出自日站,自己有改良。
下面这个隐藏并没有什么惊喜。
No.1
种类:奶昔
图片:
评星:★★★★
配方:
①菠菜少量,大约50g?放是放了一棵半。
②香蕉两根,小的,很长那种一根就够了吧。
③黑芝麻大半勺,可以多加点。
④蜂蜜半勺,可以多加点。
⑤豆乳,150ml左右,做出来上面那个杯子的两杯。
⑥冰块,3块。这个看喜好随便加。
做法:菠菜和香蕉切块,扔冷冻,半个多小时后拿出来,跟其他食材一起全扔榨汁机里,开最高档搅就行了,大约半分钟吧就ok了。
感想:今天的奶昔,感觉比之前做的都好喝……就是那种,哇哦,清爽而解暑,一口干了半杯,感觉萌萌哒☆ 昨天剩点柠檬,滴点柠檬汁似乎不错,但是忘了。明天早上大概会继续做这个不换方了。
No.2
种类:饼干
图片:
评星:★★★
配方:15块。
①无盐黄油,25g。
②奶油奶酪,25g。
③砂糖,25g。
④低筋面粉,75g。
做法:把1+2放碗里进微波炉打一下,看基本都融合了就好,约半分钟吧。之后把砂糖加进去搅拌,再把小麦粉加进去搅拌。搅拌均匀后按成直径约3cm的棒状用保鲜膜包起来放冷冻一个小时。拿出来切成片,对自家烤箱没自信就切薄点0.5cm左右。烤箱预热后放进去烤就好了。
感想:三星,五星满的总分下看起来似乎不是很高,但我对饼干评分大概很少会超过四星呢……因为其实,我并不是很爱吃饼干欸,我只是喜欢看吃我做的饼干夸好吃的人的笑脸而已(雾)。回正题,这个饼干的口感还是不错的,比较苏苏的,在口中奶味化开的感觉也很好,浓稠类的饼干,配咖啡或牛奶不错,但单吃会觉得很甜腻呢orz,糖是不是可以再少点……厚重充饥效果佳不要饭前吃比较好呢☆ 揉面团的时候有点费力,加油。哦对了,这个配比成品是15片。
注意:此处,包括以下的所有要进烤箱的小食,由于笔者的烤箱是个古董货没有温度档,所以无法给出具体温度的参考值……时间也是,自己看颜色办吧!饼干大多是160-170,10~25分钟,差距不大,时不时瞅瞅就好。
No.3
种类:饼干
图片:
评星:★★★
配方:
①黄油,40g。
②白糖,25g。建议换砂糖,放少点。
③鸡蛋黄,很小的一个。
④低筋面粉,65g。
⑤巧克力,10g。我是一块7g没再加。
做法:1微波炉加热到液态,放2+3搅匀,放4搅到黄色后,放切碎的5搅匀。按成直径约3cm的棒状用保鲜膜包起来放冷冻一个小时。拿出来切成片,进烤箱。
感想:前几天做的就已经忘记口感了?!那会儿砂糖没了用的白糖忘减量了,结果来说就觉得甜了……腻度比二号好点,就是普普通通的感觉,买的巧克力觉得不好吃就放进来了,有巧克力改善口感还是不错的,而且样子也蛮好看。
No.4
种类:奶昔
图片:
评星:★★
配方:
①香蕉,2根。
②豆乳,100ml。
③柠檬汁,两勺。
④冰块,2块。
做法:和一号一样。
感想:甜,太甜,这边香蕉甜成dog了,加了挺多柠檬汁也甜,以后不会再这么做了,虽然省事。
No.5
种类:奶昔
图片:
评星:★★☆
配方:
①香蕉,1根。
②胡萝卜,三分之一根。
③牛奶,100ml。
④冰块,一块。
做法:香蕉还是切块,胡萝卜不太好打,对机器没自信就再切小点,其他同。
感想:牛奶建议用低脂的做,全脂口感会比较厚,胡萝卜没打好在其中喝着蛮突兀的。
No.6
种类:奶昔
图片:
评星:★★★★
配方:一杯。
①绢豆腐,100g。
②牛奶,200g。
③黄豆粉,一大勺。
④黑蜜,一小勺。
做法:做法还是那个做法,这里说下黑蜜,我忘记买了,国内有没有不知道,但可以自己做,说个做法好了——黑糖:水,1:1比例,放锅里中火煮沸,然后转小火,轻微咕嘟咕嘟冒泡的程度,有沫儿撇沫儿,到粘稠后舀出来,放小瓶子里保存即可。
感想:第一次煮黑蜜可能是火候掌握不太好吧,还稍微有点颗粒,但放进去口感还好了,下次去超市转转有的话还是买现成的好了…… 好喝!!总之就是好喝!!醇香顺滑的口感,不放冰不冻也很浓稠可口,感觉冬天加热喝会很适合,一号喝了好几天外加豆腐快到期试了试真不错呢,一开始做少了,后来又按这个配比做了一杯w
No.7
种类:奶昔
图片:
评星:★★
配方:半杯。
①蓝莓,15颗。
②牛奶,100g。
做法:略。
感想:没有香蕉了,就干脆这样来了,好喝是蛮好喝的,然而总觉得非常非常普通到不如直接吃蓝莓。
No.8
种类:蛋糕
图片:
评星:★★
配方:3个。
①黄油,30g。
②巧克力,50g。
③鸡蛋,半个。
④蛋糕粉(ホットケーキミックス),75g。
⑤牛奶,25g。
做法:微波炉等融化1,隔水融化2,之后1+2+3搅拌,加4搅拌,一点点地加5搅拌,放模具里后170°烤30分钟。
感想:原菜谱20分钟,但我舀多了所以多烤了会儿。这个巧克力是因为不好吃,上次切碎后扔饼干里觉得还不错,但融化后做,不好吃,还是不好吃,让整个蛋糕,都变得不好吃了。所以好像无法给出正确的评星ORZ。
No.9
种类:焗饭(グラタン)
图片:
评星:★★★★
配方:一人份。
①土豆,半个。
②洋葱,八分之一。
③培根,10g(1片)。
④黄油,一勺。(这里就不需要无盐的啦,拿抹面包的上就行)
⑤盐胡椒,看着办。(总共一小勺应该就差不多)
⑥小麦粉,半大勺。(我用的低筋)
⑦牛奶,100g。
⑧鸡精,一点点。(コンソメ,其实就是浓汤宝啦鸡精那种东西,我用的是块状,八分之一块后弄碎,真的一点点就好)
⑨拉丝奶酪,一片。
做法:洋葱切薄片,培根(因为本来就是薄片)切块,土豆切5mm厚的半月形后放微波炉或隔水加热到筷子能穿透。开中火,在平底锅内放黄油,放培根和洋葱,洋葱炒到通透时,放土豆,盐胡椒,放小麦粉切弱火,一点点加牛奶,从沸腾搅到变粘稠约3分钟时间,放鸡精盐胡椒进行二次调味,收汁出锅,舀到可以放烤箱的碗或者盘子里,放上奶酪,按焗饭档等时间就行了(x),一般的烤箱250°,看上色差不多就可以拿出来吃了。
感想:出现了,又一个高评星菜谱!第一口吃就是哇的心情。虽然再吃几口发现黄油放多调料倒多导致是有些咸腻……不过配方上还是很棒的。吃完后那会儿,倒是忽然觉得,啊,虽然量上饱了但好想去打一下米饭做碗味增汤配着腌菜啊……的迷之和食派的ry。现在还是满嘴芝香。从材料准备到开吃40分钟时间,不建议做一人份就给自己吃太浪费人参了……
No.10
种类:奶油炖菜(シチュー)
图片:
评星:★★★
配方:(2人份)
①土豆,1个。
②洋葱,半个。
③胡萝卜,四分之一根。
④南瓜,八分之一个。
⑤鸡肉(胸或腿),半枚(100g左右)。
⑥小麦粉,高筋,一勺。
⑦牛奶,150g。
⑧水,100g。(后可添加)
⑨浓汤宝,半块。(鸡精一类的东西)
⑩胡椒盐少许。
⑪芹菜末。
做法:食材都切块。热锅,放油,土豆洋葱胡萝卜鸡肉扔进去炒(我用的橄榄油,推荐大火),撒点胡椒盐。到洋葱透明后关火。撒面粉,搅拌匀后,放牛奶和水,轻搅,扔浓汤宝。开火(推荐中火),放南瓜(此时放,汤会呈漂亮的奶油色,喜欢南瓜黄就最初放。切小点或微波炉打一下要不不太好熟。)搅到粘稠,沸腾了就小火,按口味加水。再煮会儿按口味加胡椒盐,就可以出锅了。出锅后撒点芹菜末点缀就好了。
感想:大火炒菜,嗯。担心太浓稠就多最后那儿多加点水,胡椒盐第一次少撒留第二次调比较好。芹菜末好吃。试着舀了一小碗加了点芝士粉但味道不怎样不如不加。其他嘛,做这个主要是想用来召唤克莱尔(雾),依然是一个小时的制作时间,简易材料的制作奶香味儿不够,所以以后大概并不会再做。
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