材料：高粉250克、糖35克、盐1小勺、奶粉15克、黄油35克、鸡蛋半个、水95克、干酵母5克、老面100克

做法：

和面：老面从冰箱里提前拿出来解冻。撕成小块，和除黄油外的材料混合揉成团。加入黄油后揉至出薄膜。

1、基础发酵2-2.5倍大，用手指蘸面粉戳一个洞，不立刻回缩和塌陷即为发好。

2、将发好的面团排气，分成6等分滚圆，中间发酵15分钟。

3、捏紧面团的收口，刷上蛋黄液，沾满白芝麻。

4、铺在烤盘中，准备二次发酵成两倍大。

5、175度中层烤20分钟。

6、准备汉堡餐包一个，培根、鸡蛋、生菜、芝士片。

7、将汉堡餐包横切成两半。

8、鸡蛋和培根煎熟。

9、将鸡蛋、培根、生菜、芝士片夹在餐包中即可。

小贴士：

◎吃时用微波炉稍微转一下，使芝士有点稍微融化口感会更好。

◎汉堡里夹的蔬菜和肉类根据自己喜好随便换

KFC法风烧饼 材料：飞饼一张、鸡蛋两个（其实用一个足矣）、黑白芝麻少许，培根一片、生菜叶子一片

做法：  1、取一张飞饼，中间一切两半。一个鸡蛋，取蛋黄，给飞饼向上的一面刷蛋黄，撒黑白芝麻 2、平铺在烤盘内，先下火，190度5分钟，再移到上火，继续5分钟。看着啊，根据自家烤箱的情况趁烤的时候，另起锅，煎个鸡蛋。   3、按自己口味层层夹进喜欢的培根、煎蛋、生菜、最后再抹点儿沙拉酱， 就可以大快朵颐了。   小贴士：  1、没有烤箱的童鞋试试用平底锅，估计一样可以做得。  2、再就是，不论烤或者煎，都不用加一点点油，培根受热后出的油就足够了，转一下烤盘或者锅子，让油流动到飞饼的底面，就完全不用担心粘锅了。  






KFC鸡蛋鲜虾卷 原料：鲜虾150克、鸡蛋3个。  辅料：盐1/4+1/4茶匙、料酒 1/2茶匙、生粉1茶匙、牛奶2茶匙、糖1/4茶匙、香油少许、生菜适量、饼皮4张。  做法：  1、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净，擦干后加入1/4茶匙盐，用手反复抓匀至虾身光亮有黏性，加入料酒和生粉，抓匀，腌制10分钟。将鸡蛋在碗里充分打散，加入牛奶，搅打均匀，再调入剩下的盐和糖，搅拌均匀。生菜洗净沥干水份;  2、炒锅里加入油(比平常炒菜稍宽一些)，中火烧至五成热，下入虾仁，滑炒至虾仁变色断生后盛出;  3、锅中剩下的油接着烧热，下入蛋液，翻炒至半熟时将虾仁倒回锅中，一起翻炒至熟，淋少许香油即可盛出;  4、将饼皮上铺上生菜叶和鲜虾炒蛋，卷起即可。  温馨小提示：  1、打蛋液时，加入一勺牛奶，炒出来的蛋更蓬松，味道也很鲜美。但牛奶的量不需要太多，否则就泻了。  2、此菜不需过多调味，炒过虾的油直接炒鸡蛋，就已经非常鲜美了。  










必胜客抹茶雪域蛋糕  蛋糕体就是一般的戚风蛋糕,六寸方子 蛋2个, 低粉45克, 抹茶粉10克 水3大勺, 色拉油2大勺, 糖2大勺, 泡打粉半小勺, 15克蜂蜜  蛋糕体制作：  1.把蛋黄、水、油、蜂蜜混合打发到颜色变白，即乳化的状态 2.筛入面粉,抹茶粉和泡打粉,搅拌均匀； 3.把蛋白加几滴醋、糖打发到硬性发泡 4.把1/3蛋白倒入蛋黄糊中搅拌均匀，然后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中，混合均匀 烤箱预热160度，上下火，中下层，烤35分钟 抹茶冰糕的制作： 蛋黄2个, 糖80克, 抹茶粉15克, 玉米粉20克, 牛奶200ML, 鲜奶油150ML, 香草精少许, 1.一半细砂糖与抹茶粉混合搅拌均匀,  2.蛋黄与另一半细砂糖混合,搅打至泛白,再加入玉米粉并继续搅拌  3.牛奶置于火中加热,并用木锅铲搅拌,加热至即将沸腾即可  4.将牛奶加入已搅拌好的抹茶糖粉中,再次充分搅拌  5.牛奶抹茶糊略微放凉后，加入蛋黄液，等充分搅拌后置于中火上充分搅拌，加热至黏稠。  6.将煮好的抹茶糊置于冰水中搅拌使之冷却，再加入打发好的鲜奶油，和香草香精，搅拌均匀后倒入 保鲜盒，放入冰箱冷冻。 （1个小时后取出搅拌，然后再次放入冰箱冷冻，重复两次） 放凉的蛋糕片放回烤模里，在蛋糕片上薄薄涂上一层打发的鲜奶油，将冷冻至半膏状的抹茶冰糕倒入 ，整平，然后再涂上一层打发的鲜奶油（这层可以稍微厚一点），放入冰箱里冷冻。 吃的时候在蛋糕上洒上一层抹茶粉，切块即可