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[生活用化学] 甘蔗和花生一起吃不用吐渣?!!Σ( ° △ °|||)︴

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发表于 2013-12-17 15:42:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

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       甘蔗和花生一起吃不用吐渣?Σ( ° △ °|||)︴
       相信小伙伴中间有不少甘蔗党,那清甜的滋味确实让人欲罢不能 ,但是满嘴残渣的赶脚也不好受 ,也易伤害口腔和舌头上的组织,那么有没有折中的办法呢?各地的实验党把身边纤维高的食物及含油量高的坚果都试了起来,发现传闻不假。
       据说,只要在吃甘蔗的時候配上几粒花生米,嚼着嚼着不久之后,那理应满嘴的甘蔗渣就会渐渐软化、溃散,最后跟着被咬碎的花生米一同消融于无形。
      下面是比较靠谱的几种解释:
(1)花生是有机溶剂,溶解了甘蔗的细胞壁。但是如果这样来说的话,为何用花生油炒的蔬菜安然无事呢?
(2)花生里头的某些蛋白质具有分解纤维素的能力,所以混着花生蛋白萃取液的甘蔗渣会被粉碎溶解成为小顆粒,于是当花生混着甘蔗一起咀嚼的时候甘蔗渣也就会渐渐的被分解掉。只是到底是哪几种蛋白质有这功用,并没有进一步的研究。
(3)花生的酵素作用,加上花生裡面分解纤维素的酵素以及淀粉酵素一起作用,加上油脂协同作用,最后造成这样的结果。
        有人疑惑煮过或烤过的花生是否还有这样的能力?毕竟酵素经过烹调应该会失去功用才对。这真是个好问题,但有趣的是,我們平常拿得到的花生米应该都是烹调处理过的(炒过烤过或蒸过),显然里头的酵素依然有功用。或许某些酵素比较耐热,因此即使炒过或蒸过烤过的花生米也依然保有酵素的功效,但不知道不同烹调处理的花生米的效果有没有差別,好比说在花生汤里煮透的花生米不知道是不是依然有效就是。又,如果有人能夠拿到新鲜的生花生来试试也会很有意思,说不定生花生的酵素活性更完整强大,更能让甘蔗渣溶化于无形呢?【那么,小伙伴们是否愿意继续探究?

话说。。花生味甘蔗。。口味还不错【喂!

源:http://www.acfun.tv/a/ac841713
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涨姿势了。。不过真的靠谱么,有机会的话试试。。
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女王大人

噗。懒是一种高尚的道德情操。。(˚∧˚=)>

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发表于 2013-12-17 16:36:57 | 显示全部楼层
靠谱吗?
没基友.戳这里.【拉莱耶紅茶妹抖馆】. 等你回家 .
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发表于 2013-12-17 21:12:44 | 显示全部楼层
这么高级!!!
刚擦要说什么来着???
咳咳~糊糊给咱起了个外号叫5乐~其实吾辈还挺喜欢~(ಥ_ಥ)~
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发表于 2013-12-18 15:31:33 | 显示全部楼层
靠谱吗。。。改天来点试试
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 楼主| 发表于 2013-12-18 18:46:48 | 显示全部楼层
乃是小鸠鸠 发表于 2013-12-17 16:35
涨姿势了。。不过真的靠谱么,有机会的话试试。。

233酷爱来试
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 楼主| 发表于 2013-12-18 18:47:59 | 显示全部楼层

试一下不就知道了露珠当时是嚼一点点就嚼了好久。。
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 楼主| 发表于 2013-12-18 18:49:10 | 显示全部楼层

高级得蛋疼。。
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 楼主| 发表于 2013-12-18 18:51:04 | 显示全部楼层
机智的喵星人 发表于 2013-12-18 15:31
靠谱吗。。。改天来点试试

啊拉~~~酷爱来战
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发表于 2013-12-18 19:10:00 | 显示全部楼层
ユキ 发表于 2013-12-18 18:51
啊拉~~~酷爱来战

如果成功了以后就一直那么吃了。。因为吐渣啥的好麻烦
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发表于 2013-12-18 21:29:03 | 显示全部楼层
小生觉得……这可能有一大部分是物理原理,几粒花生在牙齿的咀嚼过程中变成很多小颗粒,一起帮助甘蔗渣变得分散、细软,从而更易下咽。
签名被小宅喵吞掉了~~~~(>_<)~~~~
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 楼主| 发表于 2013-12-21 14:26:02 | 显示全部楼层
机智的喵星人 发表于 2013-12-18 19:10
如果成功了以后就一直那么吃了。。因为吐渣啥的好麻烦

2333要爱护牙齿哦亲
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 楼主| 发表于 2013-12-21 14:36:30 | 显示全部楼层
吾有屠龙之术 发表于 2013-12-18 21:29
小生觉得……这可能有一大部分是物理原理,几粒花生在牙齿的咀嚼过程中变成很多小颗粒,一起帮助甘蔗渣变得 ...

我觉得是生物多一点
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发表于 2013-12-21 20:21:19 | 显示全部楼层
ユキ 发表于 2013-12-18 18:49
高级得蛋疼。。

看来略不靠谱啊!(ಥ_ಥ)!
刚擦要说什么来着???
咳咳~糊糊给咱起了个外号叫5乐~其实吾辈还挺喜欢~(ಥ_ಥ)~
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 楼主| 发表于 2013-12-24 09:46:35 | 显示全部楼层
希特乐乐乐乐乐 发表于 2013-12-21 20:21
看来略不靠谱啊!(ಥ_ಥ)!

试试去??亲身验证科学的正确性?
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