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技术宅社区 | Z站»家 › 宅区 › 真味轩 › 【满汉全席之X】御扇豆黄

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[馋猫·午后小憩] 【满汉全席之X】御扇豆黄

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2012-4-21 12:26:03 | 显示全部楼层 |阅读模式

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御扇豆黄

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原料　　
杏仁200克，冻粉15克，白糖300克，豌豆黄200克，金糕75克。

制作及食用过程　　
1.将杏仁去皮，磨成浆，放入盆中。

　　2.将冻粉加清水200克上火化开，加入白糖再化开，晾温后倒入杏仁浆中搅匀，再倒入一尺二寸大盘中晾凉。
　　3.将晾好的杏仁冻按扇面形状用刀从中间取出七条(条与条之间留一点间隔)将豌豆黄切成与杏仁条同样大小的条，放进盘中，扇形的底端刻一块圆形豌豆黄。再用豌豆黄切成7条长丝当扇骨。将金糕切成丝当穗。再将盘子两边点缀一下即成。

满汉全席, 御扇豆黄

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2012-4-21 19:45:48 | 显示全部楼层

我想到豆芽了豆芽

在乎点点滴滴，于记心里静静的感觉，成长的瞬间我心悠然。

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[LV.1]初来乍到

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楼主| 发表于 2012-4-21 19:46:50 | 显示全部楼层

JIAN·绿绿发表于 2012-4-21 19:45

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我想到豆芽了豆芽

。。。。确实有

签名被小宅喵吞掉了~~~~(>_<)~~~~

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