天天外食当「老外」是情非得已,谁不希望回家享受热腾腾又健康的饭菜呢?尤其是考虑到家人、孩子的均衡饮食,自己下厨动手料理才能吃得安心。但往往下厨最让人裹足不前的原因,正是恼人的油烟以及炎夏里没有空调的厨房温度。
这一本「小小米桶的零油烟厨房:82道美味料理精彩上桌!」书中的所有菜肴,都是针对零油烟与减少在厨房等待看顾的时间而设计。更因为没有油烟、不需要开抽油烟机,当然也不用擦洗厨房清油网;书中多以蒸、炖、卤、煮、烤、凉拌…等不需看管的烹调方式,对于厨房空间小、或炎热难耐的夏季而言,可以事先切洗、腌制、准备妥当,用餐前算好时间放入蒸锅、炖锅或烤箱,同时离开厨房吹冷气,时间一到,就可以享受美味佳肴,再也不见蓬头垢面的煮妇,更不必香汗淋漓的招呼客人。
「小小米桶的零油烟厨房:82道美味料理精彩上桌!」除了有详细的作法、步骤图外,更贴心的准备了每道菜精准的制作份量、预估准备及料理时间,更依菜式分为:轻松方便一碟<蒸>18道、细火慢<卤>美味<炖>20道、<煮>出健康真风味 16道、无烟去油原味<焗&烤> 16道,以及低热量无负担<凉拌>12道。您可以依家中人数与喜好挑选,搭配组合成一桌丰富营养的晚餐,享受低油、健康更安心的美味。
作者在自己的「小小米桶的写食厨房」部落格中分享许多中西、异国各式菜肴的料理法,获得非常广大的回响,配方详细、口味实在,累积了超过二千万人次的点阅,更经得起千万人次试作的肯定。继2009年畅销热卖的「新手也能酱料变佳肴90道:小小米桶的写食厨房」后,2010的「小小米桶的零油烟厨房:82道美味料理精彩上桌!」,一样收录了从未在部落格露出、保证美味的全新菜肴,不藏私的完整配方与详尽步骤图,绝对是一本兼具实用、美味又能健康饮食的食谱书。