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楼主: Moonyen
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在家被爹妈骂?别担心~混蛋蛋教你做饭饭

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发表于 2013-1-25 22:31:46 | 显示全部楼层
me都是玩野外生存的,鸡肉味,嘎嘣脆!
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发表于 2013-1-25 22:34:39 | 显示全部楼层
做饭依旧会被爹妈骂怎么破!【重点好像不太对
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 楼主| 发表于 2013-1-25 22:43:05 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2013-1-25 22:43:54 | 显示全部楼层
溺死的云 发表于 2013-1-25 22:31
me都是玩野外生存的,鸡肉味,嘎嘣脆!

蛋白质很丰富呢~Miss.什么都吃
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 楼主| 发表于 2013-1-25 22:45:28 | 显示全部楼层
Quuu 发表于 2013-1-25 22:24
蘑菇这就被你吃了……
我会说每次炒菜都是放油-放辣椒-放肉-放菜-放醋-放酱油-放盐-放味精……这一个工么… ...

流水线作业么~所有菜都放辣椒 四川人???
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 楼主| 发表于 2013-1-25 22:46:25 | 显示全部楼层
弥刈 发表于 2013-1-25 22:19
每次我炒的菜不是太熟就是不够熟,要不就是太咸,太不就味道不均匀。坑爹死。 ...

你可以在没起锅之前先尝尝啊!
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偶尔作疯。

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发表于 2013-1-25 22:47:14 | 显示全部楼层
Moonyen 发表于 2013-1-25 22:46
你可以在没起锅之前先尝尝啊!

你先给我说说,这菜要什么时候下盐最合适?
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 楼主| 发表于 2013-1-25 22:50:51 | 显示全部楼层
弥刈 发表于 2013-1-25 22:47
你先给我说说,这菜要什么时候下盐最合适?

一般青菜我会在刚下锅就放一点点盐,很少很少【基本吃不出来的量
然后炒的差不多 快起锅再放盐【正常量
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发表于 2013-1-25 22:52:19 | 显示全部楼层
为嘛没有图片!
不幸福!
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偶尔作疯。

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发表于 2013-1-25 22:53:31 | 显示全部楼层
Moonyen 发表于 2013-1-25 22:50
一般青菜我会在刚下锅就放一点点盐,很少很少【基本吃不出来的量
然后炒的差不多 快起锅再放盐【正常量 ...

那炒多久才好?要多熟要行?每次我炒得就是吃起来像是水煮而不是炒那种味道。
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发表于 2013-1-25 23:18:26 | 显示全部楼层
Moonyen 发表于 2013-1-25 22:45
流水线作业么~所有菜都放辣椒 四川人???

不不…不是四川人…
话说四川人在放很多辣椒的同时会放很多油……
这只是我的流水线作业习惯……

总觉得肉菜里面辣子鸡最好做啊……
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发表于 2013-1-25 23:19:10 | 显示全部楼层
Moonyen 发表于 2013-1-25 22:50
一般青菜我会在刚下锅就放一点点盐,很少很少【基本吃不出来的量
然后炒的差不多 快起锅再放盐【正常量 ...

据说加点盐不适于高温加热……
每次都买无碘的
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 楼主| 发表于 2013-1-25 23:25:22 来自手机 | 显示全部楼层
甚没钱 发表于 2013-1-25 22:52 为嘛没有图片! 不幸福!

不习惯炒菜的时候拍照,而且担心被老娘打T^T
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 楼主| 发表于 2013-1-25 23:28:09 来自手机 | 显示全部楼层
Quuu 发表于 2013-1-25 23:19 据说加点盐不适于高温加热…… 每次都买无碘的

所以才会在快起锅的时候放盐啊~
最早放的盐是为了排除菜的水分和杂质。【个人习惯而已
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发表于 2013-1-25 23:30:20 | 显示全部楼层
Moonyen 发表于 2013-1-25 23:25
不习惯炒菜的时候拍照,而且担心被老娘打T^T

等老娘不在的时候做饭?
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