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技术宅社区 | Z站»家 › 宅区 › 真味轩 › 猪扒饭

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[食谱·宅之美味] 猪扒饭

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2012-8-5 15:17:09 | 显示全部楼层 |阅读模式

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特点：西式风味，味美可口。
　　材料：猪扒1/2磅(切块)、蛋液2只、白饭3碗、蕃茄2个(去核切粒)、蘑菇6粒(切片)、什菜粒1/2杯、洋葱1/2个(切粒)、茄膏1汤匙、上汤 1/2杯、牛油2安士、面粉2汤匙、
　　腌料：味椒盐1/2茶匙、外国酱油1茶匙、急汁1/2茶匙、拔兰地酒1茶匙、油1茶匙、
　　调味料：盐1茶匙、糖1汤匙、外国酱油1/2茶匙、急汁2汤匙、胡椒粉少许、拔兰地酒1茶匙、茄汁3汤匙。
　　做法：
　　（1）猪扒拍松，加调味拌匀，拍上少许面粉，以中火油炸至金黄备用。
　　（2）烧热适量油，将蛋及饭炒匀，用玻璃盘或深窝盛起，猪扒放在饭面。
　　（3）牛油起镬，炒香洋葱加入面粉、茄膏及上汤和汁调味拌匀。
　　（4）把所有材料倾下煮片刻，淋在猪扒上，转放炉，以高火250度， 8分钟见表面金黄即成。烹调秘诀：
　　饭炒底，最好用冷饭，易炒又易松开，如遇结成一块的冷饭，可洒少许酒及糖，饭就自然松开，炒饭加蛋饭更香。
　　在香港，猪扒饭（又称作猪排饭）是普遍的一种客饭。
　　在台湾，猪排饭是中餐与晚餐便当中很普遍的一种，作为主菜的猪排以油炸为主，但也有煎、烤等其他变化做法。
　　在日本，日本料理也提供日式猪扒饭。

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几树空烟逢远歌，渺叹朝夕亦已过

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楼主| 发表于 2012-8-5 15:17:22 | 显示全部楼层

几树空烟逢远歌，渺叹朝夕亦已过

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2012-8-5 15:17:59 | 显示全部楼层

非陌痕发表于 2012-8-5 15:17

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@阿绽

哎嘿嘿

tamama二等兵：我就是心眼小嫉妒心强仅凭可爱混饭吃的家伙~

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楼主| 发表于 2012-8-5 15:20:02 | 显示全部楼层

阿绽发表于 2012-8-5 15:17

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哎嘿嘿

满足你的愿望

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发表于 2012-8-5 23:51:15 | 显示全部楼层

大块肉最棒了【口水

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小筠才不是坏人)_ ︿ _( 发表于 2012-8-6 17:44

猫粮你在笼子里上蹿下跳的干什么呢【歪头发表于 2012-8-6 16:21

猫粮你在笼子里上蹿下跳的干什么呢【歪头发表于 2012-8-6 16:10

不许挠！【拎猫粮耳朵丢进笼子=ω= 发表于 2012-8-6 15:59

小猫爪子挠挠一点都不疼=ω= 发表于 2012-8-6 15:50

●ω●不给抱可以用强的嘛【扑上去\(￣︶￣*\)) 发表于 2012-8-6 15:47

傲娇猫粮！（好想抱回家玩。。。。发表于 2012-8-6 15:23

日西就是。。顶着大太阳。。。到处溜达吧。。。人家绝对木有！发表于 2012-8-6 12:44

猫粮难道不是吃猫粮的咩Σ(⊙▽⊙"a...人家才木有日西[对手指]好委屈发表于 2012-8-6 02:05

_(:3」∠)_干嘛打他嘤嘤嘤好心疼发表于 2012-8-6 01:33

好人地方君

猫猫今天有没有抢猫猫家的猫猫的猫粮吃啊发表于 2012-8-6 01:17

咩作为小剧场的成员当然必须很爱演=ω=【果然自己都承认了！好好玩！[不对发表于 2012-8-6 01:14

_(:3」∠)_ 噗猫粮好呆萌的感觉【(￣～￣) 嚼！发表于 2012-8-6 01:05

▼_▼||| 这样是不对的！地方会抓狂【蹬腿儿发表于 2012-8-6 00:51

猫粮最近频繁粗线在真味轩！━┳━　━┳━ヾ(≧O≦)〃嗷~ 发表于 2012-8-6 00:48

一切都好。

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183 主题	325 好友	8万积分

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发表于 2012-8-6 00:47:29 | 显示全部楼层

略饿……

点评

小筠是坏人QAQ…… 发表于 2012-8-6 17:02

嘤嘤嘤又是护崽……欺负人我不要和你玩了QAQ【奔开发表于 2012-8-6 16:03

我去挠地方，他皮薄。发表于 2012-8-6 15:55

你以为窝长的爪子是用来挠门的咩？挠你~ 发表于 2012-8-6 15:48

才不要给到处日西的人抱哼唧【扭头发表于 2012-8-6 15:40

…………吃掉小筠是我终身任务不解释了哼唧【扭头发表于 2012-8-6 14:03

…………吃掉小筠是我终身任务不解释了哼唧【扭头发表于 2012-8-6 14:03

你这还不是日西那什么才算是日西啊怒嚎！发表于 2012-8-6 12:01

因为我要吃小筠他说我吃猫粮嘤嘤嘤……日西最吐艳了我吐艳你们QAQ 发表于 2012-8-6 01:46

【抽打地方】为了吃掉小筠我一直都有克制的！发表于 2012-8-6 01:28

我觉得你们才是配合我……哪里呆萌啊我都是本色出演好吗【不对发表于 2012-8-6 01:12

啊？没事的到时候分给地方四分之一就好了。发表于 2012-8-6 00:57

因为我想要吃掉小筠【意义不明发表于 2012-8-6 00:50

据报道：非洲某种蘑菇【自wei】之后会喷【白色的液体】

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2012-8-6 11:56:14 | 显示全部楼层

我是来报复自己的~

感觉前胸贴后背了

点评

你赢了发表于 2012-8-6 14:43

承君此诺必守一生

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凸面镜中的文学

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发表于 2012-8-6 12:26:07 | 显示全部楼层

马上去做炸肉饼好饿

签名被小宅喵吞掉了~~~~(>_<)~~~~

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