[饮食保健] 夏季去暑败火的养生凉茶

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所谓长安

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发表于 2012-7-24 13:24:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

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养生已经被越来越多的人重视，养生的方法也有多种，

中医养生是其中的一种；炎炎夏季难免会不同程度地出现上火、口舌生疮、咽喉肿痛、食欲不佳等症状。

中医专家推荐凉茶是去暑败火气最有效最直接的方法。

话说凉茶

所谓凉茶，是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水做饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，

或治疗冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。凉茶总的作用是清热解毒、清肺润燥解暑；

制作凉茶所使用的草药能有效祛除人体的毒素，

起到提高人体免疫力、抗御细菌、病毒感染、平衡阴阳、柔润肌肤的作用。除了清热解毒外，

凉茶还可祛湿生津、清火、明目、散结、消肿等，可治目赤头痛、头晕耳鸣、疔疮肿毒和高血压，

夏天完全可以当清凉饮料饮用。

凉茶可煮可泡

最初古人饮茶，是把茶叶放到釜中煎煮，与现在的煎药法大致相同。

到了宋代，随着品茶现象的普及，煎茶法才渐渐改为今天的直接投入茶碗、冲入沸水的泡茶法。

凉茶亦可直接冲泡，但因为凉茶的配料较之通常意义上的“茶料”要特殊，大多带有功效性质，煮茶更易发挥其效用。

最适合的容器

玻璃壶、瓷碗、茶杯都可以，但要从茶料药性的最好发挥角度来说，还是那种古老的带盖泥陶壶最为适宜。

一则不伤料，二则装茶不馊，三则比其他容器更具备降温的作用，倒出来的茶水冰凉沁口。

心急喝不上凉茶

虽然凉茶只需煮5～10分钟，但要等它凉了再喝却要花半天工夫。

有节约时间的办法，可以往煮好的凉茶里冲凉白开，这并不影响凉茶的功效。

一、橘子、陈皮凉茶——止咳化痰

1、橘子茶

材料：橘子和开水；

方法：将橘子肉和茶叶用开水冲泡，可制成橘子茶。

功效：可防癌、抗癌和预防心血管疾病，如果将经过消毒处理的新鲜橘子皮与白糖一同冲喝，还能起到理气消胀、生津润喉、清热止咳的作用。

2、陈皮茶

材料：橘子皮10克、开水若干、白糖少量；

方法：将干橘子皮洗净，撕成小块，放入茶杯中，用开水冲入，盖上杯盖闷10分钟左右，然后去渣，放入少量白糖。

凉后，放入冰箱中冰镇一下更好。

功效：常饮此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。

二、鲜藕、荷叶凉茶——防暑降温去火

1、鲜藕凉茶

材料：鲜藕75克、750毫升水、白糖适量；

方法：将鲜藕洗净，切成片，放入锅内，倒入750毫升水，用文火煮。

待锅内水煮至水量的2/3时即可，放入适量的白糖。

功效：常饮能去火化瘀。

2、荷叶凉茶

材料：半张荷叶、滑石、白术各10克、甘草6克、水若干；

方法：将半张荷叶撕成碎块，与中药滑石、白术和甘草，放入水中，共煮20分钟左右，去渣取汁，放入少量白糖搅匀，冷却后饮用。

功效：可防暑降温。

三、薄荷、桑菊茶——散热提神还明目

1、薄荷凉茶

材料：薄荷叶、甘草各6克、2500毫升水、白糖适量；

方法：取薄荷叶、甘草各放入锅内，加2500毫升水，煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。

功效：常饮能提神醒脑。

2、桑菊茶

材料：桑叶、白菊花各10克、甘草3克、量白糖

方法：将桑叶、白菊花和甘草放入锅中稍煮，去渣取汁，加入少量白糖即成。

功效：可散热、清肺润喉、清肝明目，对风热感冒也有一定疗效。    四、淡盐、香兰凉茶——清暑除烦止呕

1、淡盐凉茶    材料：绿茶5克、食盐2克、开水500毫升；

方法：开水500毫升冲泡绿茶5克，食盐2克，晾凉待饮。

功效：能止渴解热除烦，治头晕恶心。

2、香兰凉茶

材料：藿香9克、佩兰9克、茶叶6克和开水500毫升；

方法：藿香9克、佩兰9克洗净，和茶叶6克一起放茶壶中，用500毫升开水冲泡，盖上壶盖闷5分钟，加入冰块冷却待饮。

功效：能解热祛风、清暑化湿、开胃止呕。

五、果汁红茶、西瓜皮凉茶——去火解毒

1、果汁红茶

材料：红茶40毫升、柠檬汁、橘汁、白砂糖、冰水、白兰地酒、橘子、水等；

方法：锅中加水750毫升，加热至沸倒入红茶40克，微沸5分钟，离火去茶叶，

晾凉后放入冰箱。饮用时在杯中倒入红茶40毫升，放少许柠檬汁、橘汁、白砂糖，再加冰水150毫升，

滴入少许白兰地酒，放橘子一瓣，碎冰少许。

功效：爽口去火。

2、西瓜皮凉茶

材料：西瓜皮适量、白糖适量；

方法：可将外皮绿色的那一层瓜皮利用起来，洗净后切碎去渣取汁，再加入少量白糖搅拌均匀。

功效：有去暑利尿解毒之功。

  特别提醒：需要注意的是，喝凉茶也要对症下药，应依个人体质而异。

体质差及寒体型的朋友，不宜喝寒凉茶，

因为喝了身体不仅受不了，还可能引起肾虚；而热体型的人则相反，

对寒凉茶没有太大的禁忌，不过也应分清自身上火的类型。

老人、婴幼儿和产妇或者是经期妇女也不适合喝凉茶。

一霎时把七情俱已昧尽

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