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技术宅社区 | Z站»家 › 宅区 › 真味轩 › 【粽子的历史】烧肉粽

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[食谱·宅之美味] 【粽子的历史】烧肉粽

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2012-7-3 14:00:40 | 显示全部楼层 |阅读模式

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材料：　　主料：糯米（100克）洋葱（50克）猪肋条肉（五花肉）（350克）
　　调料：盐（4克）姜（3克）大葱（5克）酱油（20克）料酒（20克）色拉油（35克）白砂糖（15克）
　　类别：快餐/主食私家菜补虚养身调理营养不良调理健脾开胃调理
　　相关搜索：美食减肥丰胸美容烧肉粽制作方法：　　1. 五花肉洗净后放入冷水锅中大火烧开；
　　2. 烧沸后略煮一会儿（将血水浮沫去除干净）捞出，再用冷水洗净；
　　3. 把烫过且洗净的肉切成小块沥干；
　　4. 用大火将锅烧热入油，放入姜片爆香；
　　5. 放下肉块，煸炒肉块至出油；
　　6. 加入料酒翻炒；
　　7. 加酱油炒匀肉块；
　　8. 加水至肉块刚淹没；
　　9. 加锅盖，用大火将水煮沸；
　　10. 加糖，用勺炒匀；
　　11. 转小火锅盖焖烧；
　　12. 15分钟掀盖翻炒后，再焖烧；
　　13. 约15分钟左右肉已转色，再加糖15克炒匀后继续焖烧；
　　14. 约10分钟后肉汁呈粘稠状；
　　15. 转大火用勺不断翻炒至收汁至肉汁粘稠肉块红润即可；
　　16. 红葱头洗净切成末待用；
　　17. 锅烧热加油，入红葱头（洋葱）末煸香，将红烧肉倒入炒匀盛起备用；
　　18. 糯米洗净浸水8小时后，混合调味品将糯米用油炒至6分熟。取棕叶包入糯米和红烧肉后用棉绳扎紧；
　　19. 取一大锅倒入清水（水要多点）；
　　20. 放入包好的粽子，大火烧开后转小火焖烧三四个小时，煮熟即可。
*

提示：　　1. 可视个人喜好，在煸炒时加入香菇丝、虾米、熟花生或栗子等，若喜欢也可包入咸蛋黄。
　　2. 食用时可选择沾甜辣酱，蕃茄酱或蒜蓉酱等酱料，更添风味。
　　3. 制作过程中要备粽叶适量。

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十津川	+ 10	+ 30	Σ( ° △ °\|\|\|)︴碉堡了

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楼主| 发表于 2012-7-3 14:00:55 | 显示全部楼层

据说料很多

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ぃ野花のAriosモ

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发表于 2012-7-3 14:02:00 | 显示全部楼层

这个好

签名被小宅喵吞掉了~~~~(>_<)~~~~

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楼主| 发表于 2012-7-3 14:02:35 | 显示全部楼层

ぃ野花のAriosモ发表于 2012-7-3 14:02

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这个好

确实

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ぃ野花のAriosモ

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发表于 2012-7-3 14:04:06 | 显示全部楼层

非陌痕发表于 2012-7-3 14:02

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确实

有料

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[LV.4]偶尔看看III

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☆非拔作不Ctrl★

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发表于 2012-7-3 14:06:11 | 显示全部楼层

粽子www【必须@Satanael

补档？不存在的

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楼主| 发表于 2012-7-3 14:07:36 | 显示全部楼层

hupanxx 发表于 2012-7-3 14:06

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粽子www【必须@Satanael

@35*

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0 主题	6 好友	201 积分

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发表于 2012-7-3 14:13:50 | 显示全部楼层

偶尔也要自肥。。

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[LV.1]初来乍到

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绅（hen）士（tai）

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发表于 2012-7-3 19:06:17 | 显示全部楼层

hupanxx 发表于 2012-7-3 14:06

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粽子www【必须@Satanael

你节操就卖给我把

我的愉悦来源我手中绽放的美丽

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[LV.4]偶尔看看III

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☆非拔作不Ctrl★

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发表于 2012-7-3 19:31:44 | 显示全部楼层

Satanael 发表于 2012-7-3 19:06

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你节操就卖给我把

我没有节♂操www

补档？不存在的

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[LV.1]初来乍到

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绅（hen）士（tai）

千言万语汇成一句“呵呵”

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发表于 2012-7-3 20:13:32 | 显示全部楼层

⑨叔吾要粽子

我的愉悦来源我手中绽放的美丽

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楼主| 发表于 2012-7-3 20:28:44 | 显示全部楼层

Satanael 发表于 2012-7-3 20:13

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⑨叔吾要粽子

@3*

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发表于 2012-7-6 12:30:23 | 显示全部楼层

总赶脚肉粽很奇怪

Je t''aime ❤La Tour Eiffel

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认真不会输！

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发表于 2012-7-6 18:55:13 | 显示全部楼层

本帖最后由我不帅于 2012-7-6 18:56 编辑

粽子还是喜欢枣的....糯米加枣，或者糯米加小米加枣，或者直接小米加枣粽子！当然，只小米口感会不好，调味料什么的完全不需要嘛

想要500宅币么？点这里就可以点这里也可以

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　　　Kiwi、

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发表于 2012-7-6 19:00:56 | 显示全部楼层

微博上看到猎奇= =...这粽子哪里猎奇了我那么十几年都这么吃下来啦

点评

求详细发表于 2013-6-14 12:49

如果在认识世界的过程中受伤和迷茫都不能避免那么就不要避免跑起来少年

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