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技术宅社区 | Z站有爱，有技术，有你 ^_^)y»论坛 › 宅区 › 真味轩 › 樱桃果酱冰激凌

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[馋猫·午后小憩] 樱桃果酱冰激凌

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发表于 2012-6-26 20:52:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

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蛋黄、糖、牛奶混合均匀，放煮锅里大火加热至将要沸腾，调最小的火，一直维持着即将沸腾的状态，不停搅拌，直到成为粘稠糊状，勺子划过有痕迹缓慢消失

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倒到大容器中迅速晾凉，加入果酱拌匀，加入淡奶油和酸奶，混合均匀，入保鲜盒进冷藏室

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每隔一小时拿出来彻底搅拌一次，持续3-5次即可（可以用勺子翻拌，如果用电动打蛋器搅拌效果会更好，冰激凌在形成的过程中被搅打入更多空气，做出来的冰激凌更蓬松）

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1、冰激凌吃以前放在冷藏室缓一会再吃口感更好。
2、甜的东西在冰凉的口感下吃到嘴里甜的程度会降低，所以你平时在外面吃的正常甜的冰品其实你是在超标摄入糖分了……自己DIY的冰激凌可以少放点糖，吃的时候如果觉得实在寡味，可以浇点蜂蜜。
3、加入樱桃果酱，酸酸甜甜，口感丰富了很多果酱其实可以再多加些，比如到100g，我因为就剩下50g樱桃酱了。

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Fancy_筠	+ 23	+ 2	o(￣▽￣)ブ发糖

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一霎时把七情俱已昧尽

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发表于 2012-6-26 20:53:32 | 显示全部楼层

帮野花WZ

软绵绵的野花真可口（¯﹃¯）

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各种博爱YA_LUO

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发表于 2012-6-26 20:57:45 | 显示全部楼层

卖相好好~~

==================噗===================

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楼主| 发表于 2012-6-26 21:02:23 | 显示全部楼层

各种博爱YA_LUO 发表于 2012-6-26 20:57

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卖相好好~~

没错！

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玛丽在隔壁

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发表于 2012-6-27 11:51:54 | 显示全部楼层

看起来好好吃QAQ

签名被小宅喵吞掉了~~~~(>_<)~~~~

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楼主| 发表于 2012-6-27 12:03:56 | 显示全部楼层

玛丽在隔壁发表于 2012-6-27 11:51

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看起来好好吃QAQ

对~~的

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玛丽在隔壁

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发表于 2012-6-27 12:06:29 | 显示全部楼层

所谓长安发表于 2012-6-27 12:03

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对~~的

同理还可以把樱桃果酱换成蓝莓果酱啊，草莓果酱啥的对吧

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楼主| 发表于 2012-6-27 12:06:51 | 显示全部楼层

玛丽在隔壁发表于 2012-6-27 12:06

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同理还可以把樱桃果酱换成蓝莓果酱啊，草莓果酱啥的对吧

0v0
真聪明=v=

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发表于 2012-6-27 12:09:37 | 显示全部楼层

对樱桃木有抵抗能力啊~~~买淡奶油去~~~

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楼主| 发表于 2012-6-27 12:15:30 | 显示全部楼层

wotawen 发表于 2012-6-27 12:09

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对樱桃木有抵抗能力啊~~~买淡奶油去~~~

目送~~

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发表于 2012-6-27 13:00:09 | 显示全部楼层

为嘛什么比例都没有。。。算了去堆糖找找看咩。。。

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发表于 2012-6-27 15:12:43 | 显示全部楼层

这个貌似简单易操作，淡奶油，貌似就缺它
这周末可以试试了

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鸭梨可作储备粮

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发表于 2012-6-27 17:22:04 | 显示全部楼层

各种原料的比例是什么，求解答，厨房苦手在线等，不着急的

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楼主| 发表于 2012-6-27 18:48:44 | 显示全部楼层

鸭梨可作储备粮发表于 2012-6-27 17:22

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各种原料的比例是什么，求解答，厨房苦手在线等，不着急的

我..只..是..搬..运..的..
QAQ对不起！

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发表于 2015-7-20 22:50:22 | 显示全部楼层

试着做做

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