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技术宅社区 | Z站»家 › 宅区 › 真味轩 › 避风塘金蒜牛蛙【好香..】

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[食谱·宅之美味] 避风塘金蒜牛蛙【好香..】

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发表于 2012-6-26 20:23:03 | 显示全部楼层 |阅读模式

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原料：牛蛙6只。
蒜瓣250克、姜10克、葱花少许、面包糠、生粉少许、干红椒丝5克、色拉油1000克（约耗80克）、盐5克、料酒5克、味精2克。

操作：
1.大蒜切碎末，过油炸香到金黄色。姜剁成茸。
2.面包糠下锅，加十三香、盐、味精，炒匀，再放进炸好的金蒜，炒到微黄。
3.牛蛙宰杀去皮，把后腿卸下来剞上花刀，加盐、料酒腌制15分钟后，拍匀生粉。
4.油锅烧至六成热，放进牛蛙炸至表面起酥，捞出沥油。
5.锅中留少许底油，放进干红椒丝、姜末煸香，倒进步骤2炒出的避风塘炒料，再放进牛蛙炒匀，撒葱花出锅。

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ぃ野花のAriosモ

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发表于 2012-6-26 20:27:29 | 显示全部楼层

看图就闻出来了么

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楼主| 发表于 2012-6-26 20:59:17 | 显示全部楼层

ぃ野花のAriosモ发表于 2012-6-26 20:27

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看图就闻出来了么

吃过

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ぃ野花のAriosモ

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发表于 2012-6-26 21:00:00 | 显示全部楼层

所谓长安发表于 2012-6-26 20:59

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吃过

soga

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楼主| 发表于 2012-6-26 21:01:24 | 显示全部楼层

ぃ野花のAriosモ发表于 2012-6-26 21:00

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soga

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发表于 2012-6-27 12:48:39 来自手机 | 显示全部楼层

看起来很恐怖。。。

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楼主| 发表于 2012-6-27 13:06:13 | 显示全部楼层

计算姬发表于 2012-6-27 12:48

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看起来很恐怖。。。

切

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发表于 2015-7-20 22:49:42 | 显示全部楼层

蛙类什么的没胃口

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2015-8-19 12:37:58 | 显示全部楼层

好想吃~~

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发表于 2015-11-27 21:15:31 | 显示全部楼层

看见避风塘滚进来

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发表于 2017-5-30 07:53:33 | 显示全部楼层

美味啊！！！

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[LV.2]偶尔看看I

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发表于 2017-6-1 07:02:07 | 显示全部楼层

我喜欢牛蛙，特别是干锅的，好吃

[发帖际遇]: 被 saiclover 帅到，于是基宅给 saiclover 发了帅气红包 6 枚宅币。

幸运榜 / 衰神榜

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[LV.2]偶尔看看I

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发表于 2017-6-26 21:50:07 | 显示全部楼层

成本不小

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