开启辅助访问勋章商城切换到宽版

o(￣ヘ￣o＃) 任务菌(`へ´*)ノ懒人通道_(:3」∠)_签到领奖官方微博紧急反馈中心

有爱，有技术，有你^_^)y

技术宅社区 | Z站»家 › 宅区 › 真味轩 › 报社•深夜食堂 › 铜锣焼き

12 / 2 页下一页

发新帖

查看: 1205|回复: 19

收起左侧

[馋猫·午后小憩] 铜锣焼き

签到天数: 449 天

连续签到: 1 天

[LV.9]以坛为家II

372 主题	779 好友	27万积分

Administrator

不出意外的话，就让我留到最后吧。2019.5.10

积分: 274907

发表于 2016-6-24 17:28:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

╱人◕‿‿◕人╲定下契约

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？╱人◕‿‿◕人╲订下契约（注册新用户）

x

今天在家也无所事事，就试着做了一点铜锣烧~

虽然说，理论上的做法比我想象中还要简单，
不过平底锅的温度真的不太好控制呢……
和之前一样从原料和做法开始吧：

原料基本就是皂片里面那些啦，这是做5个铜锣烧也就是10个小饼的量

【低粉100克、蛋蛋2颗、砂糖30克、牛奶45克、蜂蜜1小勺、
玉米油或黄油或奶油少量、泡打粉一丢丢、盐微微量、红豆馅适量】

dorayaki (1).jpg

dorayaki (1).jpg

然后做法就是：

先把鸡蛋、砂糖、蜂蜜、牛奶、油和盐放一起搅匀；
低粉和泡打粉混匀，然后一点点倒进刚刚搅拌好的蛋液里面，
一边搅拌，这样的话比较容易搅匀~

（面粉一下子都倒进去的话会搅拌出好多面粉疙瘩的感觉）

面糊搅拌好之后削微放置♂PLAY一小会儿，10分钟左右

dorayaki (2).jpg

dorayaki (2).jpg

然后倒进平底锅或不粘锅里面，让它自己摊开成一个圆形，
面糊开始起了泡泡之后，泡泡一破就可以马上翻面啦，
翻过来烤一下下就好了~（以上步骤X10次

dorayaki (3).jpg

然后晾一下就可以加红豆馅了

（嗯~服毒桑~~年纪大了~~觉得自己最近是不是需要

控制一下糖分的摄入量呢…所以只加了比较少的馅）

切开。虽然不怎么好看，味道还可以。

dorayaki (4).jpg

~~所以说下次做韭菜~~鸡蛋~~馅的吧。~~

评分

参与人数 2	宅魂 +1	宅币 +17	贡献 +3	收起理由
颜艺少女	+ 1	+ 3		Σ( ° △ °\|\|\|)︴碉堡了
社区官方微博		+ 14	+ 3	o(￣▽￣)ブ发糖

查看全部评分

「每个人心里都有一场执念，一个念念不忘的人，一段无疾而终的感情…没人有错，只是立场不同。贯彻执念的人都值得尊敬。」

回复

使用道具举报

签到天数: 1 天

连续签到: 1 天

[LV.1]初来乍到

140 主题	75 好友	4万积分

家蹲手工艺人。

积分: 41486

发表于 2016-6-25 16:31:56 | 显示全部楼层

最爱铜锣烧好吃简单~~~~这个能做松饼加点蜂蜜来点水果高逼格的早餐~~~

PS 整理癖猫控吃货孤独症旅行夏目http://weibo.com/fanconan

回复支持反对

使用道具举报

签到天数: 449 天

连续签到: 1 天

[LV.9]以坛为家II

372 主题	779 好友	27万积分

Administrator

不出意外的话，就让我留到最后吧。2019.5.10

积分: 274907

楼主| 发表于 2016-6-25 20:32:18 | 显示全部楼层

FFF凡发表于 2016-6-25 16:31
最爱铜锣烧好吃简单~~~~这个能做松饼加点蜂蜜来点水果高逼格的早餐~~~ ...

哈哈哈哈~~用只拍到一部分的角度拍照会显得B格很高吧～~~

这个配方的话做松饼可能有点硬……嗯…再多加点黄油或者奶油的话就好些了吧我觉得(๑•̀ㅂ•́)و✧

「每个人心里都有一场执念，一个念念不忘的人，一段无疾而终的感情…没人有错，只是立场不同。贯彻执念的人都值得尊敬。」

回复支持反对

使用道具举报

签到天数: 1 天

连续签到: 1 天

[LV.1]初来乍到

140 主题	75 好友	4万积分

家蹲手工艺人。

积分: 41486

发表于 2016-6-25 20:44:04 | 显示全部楼层

服毒君发表于 2016-6-25 20:32
哈哈哈哈~~用只拍到一部分的角度拍照会显得B格很高吧～~~

这个配方的话做松饼可能有点硬……嗯…再多 ...

恩

拍食物真的要很多技巧正在学，攒钱买单反君...
于是我每次面烤的都不均匀

PS 整理癖猫控吃货孤独症旅行夏目http://weibo.com/fanconan

回复支持反对

使用道具举报

签到天数: 1 天

连续签到: 1 天

[LV.1]初来乍到

140 主题	75 好友	4万积分

家蹲手工艺人。

积分: 41486

发表于 2016-6-25 20:44:15 | 显示全部楼层

服毒君发表于 2016-6-25 20:32
哈哈哈哈~~用只拍到一部分的角度拍照会显得B格很高吧～~~

这个配方的话做松饼可能有点硬……嗯…再多 ...

恩

拍食物真的要很多技巧正在学，攒钱买单反君...
于是我每次面烤的都不均匀

PS 整理癖猫控吃货孤独症旅行夏目http://weibo.com/fanconan

回复支持反对

使用道具举报

签到天数: 449 天

连续签到: 1 天

[LV.9]以坛为家II

372 主题	779 好友	27万积分

Administrator

不出意外的话，就让我留到最后吧。2019.5.10

积分: 274907

楼主| 发表于 2016-6-25 20:47:56 | 显示全部楼层

FFF凡发表于 2016-6-25 20:44
恩拍食物真的要很多技巧正在学，攒钱买单反君...
于是我每次面烤的都不均匀 ...

蛋糊滴在锅中间然后一次一个地烤会比较好～（？

就是有点慢……_(:з)∠)_哈哈哈

「每个人心里都有一场执念，一个念念不忘的人，一段无疾而终的感情…没人有错，只是立场不同。贯彻执念的人都值得尊敬。」

回复支持反对

使用道具举报

签到天数: 1 天

连续签到: 1 天

[LV.1]初来乍到

140 主题	75 好友	4万积分

家蹲手工艺人。

积分: 41486

发表于 2016-6-25 20:57:56 | 显示全部楼层

服毒君发表于 2016-6-25 20:47
蛋糊滴在锅中间然后一次一个地烤会比较好～（？

就是有点慢……_(:з)∠)_哈哈哈 ...

恩还是火力不均匀= = 我每次弄三个呵呵呵。。。为了省火也快

PS 整理癖猫控吃货孤独症旅行夏目http://weibo.com/fanconan

回复支持反对

使用道具举报

该用户从未签到

9 主题	31 好友	5705 积分

积分: 5705

发表于 2016-7-2 00:11:50 | 显示全部楼层

铜锣烧啊～～话说服毒菌有神马好的煎锅和炒锅介绍？～～

我要把我家锅纸换掉……

签名被小宅喵吞掉了~~~~(>_<)~~~~

回复支持反对

使用道具举报

签到天数: 449 天

连续签到: 1 天

[LV.9]以坛为家II

372 主题	779 好友	27万积分

Administrator

不出意外的话，就让我留到最后吧。2019.5.10

积分: 274907

楼主| 发表于 2016-7-2 00:17:55 | 显示全部楼层

颜艺少女发表于 2016-7-2 00:11
铜锣烧啊～～话说服毒菌有神马好的煎锅和炒锅介绍？～～我要把我家锅纸换掉…… ...

这方面我也……不是很清楚……

家里的厨具都是母上大人买来的~

（你的锅是哪种，不好用么？

「每个人心里都有一场执念，一个念念不忘的人，一段无疾而终的感情…没人有错，只是立场不同。贯彻执念的人都值得尊敬。」

回复支持反对

使用道具举报

签到天数: 449 天

连续签到: 1 天

[LV.9]以坛为家II

372 主题	779 好友	27万积分

Administrator

不出意外的话，就让我留到最后吧。2019.5.10

积分: 274907

楼主| 发表于 2016-7-2 00:21:29 | 显示全部楼层

颜艺少女发表于 2016-7-2 00:11
铜锣烧啊～～话说服毒菌有神马好的煎锅和炒锅介绍？～～我要把我家锅纸换掉…… ...

说起来，阿毒用的煎锅是可以盖下来，上下盘同时加热的那种电锅，昨天用它烤了个披萨感觉还行

「每个人心里都有一场执念，一个念念不忘的人，一段无疾而终的感情…没人有错，只是立场不同。贯彻执念的人都值得尊敬。」

回复支持反对

使用道具举报

该用户从未签到

9 主题	31 好友	5705 积分

积分: 5705

发表于 2016-7-2 00:21:46 | 显示全部楼层

本帖最后由颜艺少女于 2016-7-2 00:25 编辑

服毒君发表于 2016-7-2 00:17
这方面我也……不是很清楚……

家里的厨具都是母上大人买来的~

我的不好用……在超市随便买的那种（是啥来着？）……用了一年之后给我折磨得差不多了……

嗯，准备看看T-fal啥时候有特价入个煎锅炒锅～～

签名被小宅喵吞掉了~~~~(>_<)~~~~

回复支持反对

使用道具举报

该用户从未签到

9 主题	31 好友	5705 积分

积分: 5705

发表于 2016-7-2 00:25:59 | 显示全部楼层

服毒君发表于 2016-7-2 00:21
说起来，阿毒用的煎锅是可以盖下来，上下盘同时加热的那种电锅，昨天用它烤了个披萨感觉还行 ...

呃！好腻害的样纸……木有见过……

签名被小宅喵吞掉了~~~~(>_<)~~~~

回复支持反对

使用道具举报

签到天数: 449 天

连续签到: 1 天

[LV.9]以坛为家II

372 主题	779 好友	27万积分

Administrator

不出意外的话，就让我留到最后吧。2019.5.10

积分: 274907

楼主| 发表于 2016-7-2 00:26:43 | 显示全部楼层

颜艺少女发表于 2016-7-2 00:21
我的不好用……在超市随便买的那种（是啥来着？）……用了一年之后给我折磨得差不多了…… ...

炒锅的话……我觉得一般的用上去都差不多的感觉（？

用炒的话，倒是燃气灶的脾气比较主要呢

前阵子和好朋友们去一家轰趴馆，做饭的时候，他家燃气灶火力太大控制不住哈哈哈哈，烧焦了好多个菜……

「每个人心里都有一场执念，一个念念不忘的人，一段无疾而终的感情…没人有错，只是立场不同。贯彻执念的人都值得尊敬。」

回复支持反对

使用道具举报

该用户从未签到

9 主题	31 好友	5705 积分

积分: 5705

发表于 2016-7-2 00:31:11 | 显示全部楼层

服毒君发表于 2016-7-2 00:26
炒锅的话……我觉得一般的用上去都差不多的感觉（？

用炒的话，倒是燃气灶的脾气比较主要呢

焦了吃不够换个地方再来一次～

我…… 有点怕火…… 一直只敢用电磁炉……

努力克服中…… 貌似用燃气煮出来会比较香～

签名被小宅喵吞掉了~~~~(>_<)~~~~

回复支持反对

使用道具举报

签到天数: 449 天

连续签到: 1 天

[LV.9]以坛为家II

372 主题	779 好友	27万积分

Administrator

不出意外的话，就让我留到最后吧。2019.5.10

积分: 274907

楼主| 发表于 2016-7-2 00:31:43 | 显示全部楼层

颜艺少女发表于 2016-7-2 00:25
呃！好腻害的样纸……木有见过……

就差不多是这种类型的↓（我随便找了个图截下来

「每个人心里都有一场执念，一个念念不忘的人，一段无疾而终的感情…没人有错，只是立场不同。贯彻执念的人都值得尊敬。」

回复支持反对

使用道具举报

12 / 2 页下一页

发新帖

小黑屋|手机版|技术宅（基宅） ( 粤ICP备18082987号-1 | 浙公网安备 33010902001746号 )

GMT+8, 2024-5-9 01:19 , Processed in 0.435730 second(s), 21 queries , Redis On.

Copyright © 2018 技术宅社区

Powered by Discuz! X3.5

快速回复 返回顶部 返回列表