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技术宅社区 | Z站»家 › 宅区 › 真味轩 › 【凉拌菜】肉丝拌粉皮

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[食谱·宅之美味] 【凉拌菜】肉丝拌粉皮

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[LV.1]初来乍到

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专业作死20年，品质保证值得信赖【FSC出品】

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发表于 2012-6-14 18:06:35 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由非陌痕于 2012-6-14 18:11 编辑

肉丝拌粉皮　　原料: 猪肉（瘦）三两绿豆粉皮二张食油五钱酱油三钱香油五分醋二钱芥末五分盐水一钱麻酱五钱味精十粒

　　制法: 先将猪肉洗净，片成片再切成细丝；粉皮泡软后也直刀切成丝，入开水锅里煮一下，捞出放入凉水里，沥控水分，盛入盘里，用筷子搅散。再将炒锅置旺火上，倒入油烧热，随即将肉丝入锅煸炒，加一钱酱油，待肉色变色盛在粉丝上。浇上醋、香油、芥末、盐水、味精兑成的汁，最好淋上麻酱即成。

　　特点: 味香爽口，佐酒佳肴。

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几树空烟逢远歌，渺叹朝夕亦已过

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各种博爱YA_LUO

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‹山贤•自大狂›　　　　‹烦濑•自恋狂›

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发表于 2012-6-14 18:08:11 | 显示全部楼层

我觉得肿么看肿么是煮的啊不像凉拌的

==================噗===================

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发表于 2012-6-14 18:09:35 | 显示全部楼层

嗯，同LS

签名被小宅喵吞掉了~~~~(>_<)~~~~

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