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技术宅社区 | Z站»家 › 宅区 › 真味轩 › 【凉拌菜】韭黄拌干丝

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[食谱·宅之美味] 【凉拌菜】韭黄拌干丝

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2012-6-14 18:03:15 | 显示全部楼层 |阅读模式

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制作过程　　将韭黄洗净，下开水锅里略烫一下，迅速翻个身，再烫约三秒钟，捞放在竹篮内，用力甩去水，然后切成一寸长的段，放盘中，趁热拌入精盐和味
　　精。另将香干切成丝，撒在韭黄上，淋入芝麻油，拌匀即成。

原料　　韭黄四两香豆腐干二两精盐八分白糖五分味精一分芝麻油三钱

特点　　韭黄经沸水快速浸烫，质地微脆而清香；香干柔韧，味爽口

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楼主| 发表于 2012-6-14 18:03:25 | 显示全部楼层

黄色

几树空烟逢远歌，渺叹朝夕亦已过

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发表于 2012-6-16 12:28:59 | 显示全部楼层

非陌痕发表于 2012-6-14 18:03

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黄色

这是在认颜色么

据报道：非洲某种蘑菇【自wei】之后会喷【白色的液体】

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[LV.1]初来乍到

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楼主| 发表于 2012-6-16 19:34:50 | 显示全部楼层

Fancy_筠发表于 2012-6-16 12:28

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这是在认颜色么

确实。。

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发表于 2012-6-16 19:36:55 | 显示全部楼层

非陌痕发表于 2012-6-16 19:34

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确实。。

。。。。。。

据报道：非洲某种蘑菇【自wei】之后会喷【白色的液体】

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