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技术宅社区 | Z站»家 › 宅区 › 真味轩 › 《任性厨房》笋鲜素烧鹅

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[食谱·宅之美味] 《任性厨房》笋鲜素烧鹅

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发表于 2016-5-22 22:44:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

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古诗云：沾衣欲湿杏花雨，挖笋来做素烧鹅

于是今天我们就来做素烧鹅

备料：春笋，胡萝卜，金针菇，豆腐皮

*笋、金针菇、胡萝卜的比例大约是1：0.6：0.4

豆腐皮有两种，一种是油皮，一种是千张，做素烧鹅要用油皮

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金针菇掰开，冲洗

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胡萝卜用擦丝器擦粗丝

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笋就不能用擦丝器了，切嗣切丝

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笋丝和金针菇焯水

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调汁，比例是两勺酱油一勺耗油，再加一点砂糖

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拿过一张豆腐皮，把馅包入豆腐皮，卷成长方条

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上锅，大火蒸15分钟

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出锅切块，下饭下酒都很合适咧

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[LV.9]以坛为家II

87 主题	41 好友	3万积分

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发表于 2016-5-23 02:34:37 | 显示全部楼层

噗噗，我还真的以为有鹅来着，原来是这个，等明天就去买材料回来试验！

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[LV.5]常住居民I

147 主题	217 好友	9万积分

call me 卷.

积分: 92206

发表于 2016-5-23 17:50:12 | 显示全部楼层

啊啊啊啊啊啊好！有！食！欲！

一念既出，万山无阻。

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[LV.3]偶尔看看II

12 主题	0 好友	3752 积分

积分: 3752

发表于 2016-12-28 13:17:06 | 显示全部楼层

这个豆腐皮，我们这边做鸡卷的材料

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