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技术宅社区 | Z站»家 › 宅区 › 真味轩 › 《任性厨房》三鲜藕饼

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[食谱·宅之美味] 《任性厨房》三鲜藕饼

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发表于 2016-5-9 10:08:26 | 显示全部楼层 |阅读模式

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看上去有点麻烦，其实这是一道快手菜

配料：藕节、猪腿绞肉、小香菇、虾仁、鸡蛋、盐、胡椒

* 藕、猪肉、虾仁、香菇的比例大约是1.5:1:0.7：0.2

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香菇提前泡发。藕节削皮，切块

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切好的藕和小香菇一起放搅拌机打碎

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虾仁切小块，不要切太小，不然没口感

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虾仁、藕、小香菇一起与肉混合，加盐和胡椒，打一个鸡蛋（鸡蛋忘记拍了），顺时针使劲搅拌

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捏成小团

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锅里倒油加热，把团子压成饼下锅，煎到两面金黄就可以出锅

盘子里垫几张吸油纸或者纸巾，可以吸附多余的油

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(๑ÒωÓ๑)

积分: 222549

发表于 2016-5-10 09:25:02 | 显示全部楼层

真棒看起来好好次

我就是一个番茄，我要带领我的部队去攻打，占领我们自己的土地

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1 主题	12 好友	3209 积分

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发表于 2016-5-15 00:08:20 | 显示全部楼层

可以试着做

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36 主题	125 好友	9万积分

憋索话，来一起吃口狗粮_( ﾟДﾟ)ﾉ

积分: 95306

发表于 2016-5-26 12:45:23 | 显示全部楼层

先马一下，说不定哪天就用上了

憋说话，咱要前往变动率为1.048596的世界线(。・＿・。)ﾉ

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憋索话，来一起吃口狗粮_( ﾟДﾟ)ﾉ

积分: 95306

发表于 2016-5-26 12:47:19 | 显示全部楼层

不过就咱的煎炸经验来看，多半是没希望了

憋说话，咱要前往变动率为1.048596的世界线(。・＿・。)ﾉ

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1 主题	7 好友	2258 积分

积分: 2258

发表于 2016-6-24 19:20:27 | 显示全部楼层

以前食堂的藕饼很怀念

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[LV.3]偶尔看看II

12 主题	0 好友	3752 积分

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发表于 2016-12-28 13:11:44 | 显示全部楼层

我觉得肉还是不要太瘦，炸起来口感不是很好

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[LV.3]偶尔看看II

12 主题	0 好友	3752 积分

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发表于 2016-12-28 13:12:45 | 显示全部楼层

经常也会做小肉丸，怎么都找不到合适的口感

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