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技术宅社区 | Z站»家 › 宅区 › 真味轩 › 家常鸡翅

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[食谱·宅之美味] 家常鸡翅

该用户从未签到

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发表于 2016-4-22 21:15:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

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鸡翅解冻
生姜小坨切片，大蒜头2个拍扁，料酒，生抽，老抽，白糖各少许备用在鸡翅中间用小刀花开
在鸡翅中间用小刀划开小口，焯一下（凉水放入，放切好的鸡翅和姜片，中火煮，去腥味和污血）
差不多就捞出来，放料酒，生抽，及其他香料腌制10+分钟
热油锅，下蒜，再放鸡翅，改中小火，翻炒半分钟放糖、老抽上色，不喜欢糖的可以不放。拌均匀后，放一碗到半碗的水，焖煮、收汁。
差不多就起锅

根据个人的口味可以放也可以盐，黑胡椒，可乐，香菜等。
上图三张。。（昨天烧的，烧过了-, -）

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渺渺兮予怀

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[LV.2]偶尔看看I

3 主题	33 好友	5175 积分

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发表于 2016-11-5 13:04:41 | 显示全部楼层

Maya，好想吃，可惜没条件啊。

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2016-11-7 16:47:11 | 显示全部楼层

步骤基本不变，最后放可乐就变成可乐鸡翅了。。。。

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