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技术宅社区 | Z站有爱，有技术，有你 ^_^)y»论坛 › 宅区 › 真味轩 › 【粤菜】清风送爽【这是冷盘

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[食谱·宅之美味] 【粤菜】清风送爽【这是冷盘

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2012-6-2 13:21:57 | 显示全部楼层 |阅读模式

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原料　　豆腐500克、瘦肉、虾肉、蛋清、荸荠、葱白、西红柿、香菇、茄子、香油适量。

制作过程　　(1)取豆腐横刀切成薄片，制成扇形，底面2层，待用。
　　(2)将瘦肉、虾肉、蛋清、制成肉，配上精盐、味精搅匀后抹在底层豆腐上面，再将面层豆腐覆盖上去，成夹心状。
　　(3)用茄子做成扇柄骨架，西红柿切成半圆状，置于扇形顶端，白萝卜丝做扇坠，成型后放入蒸笼蒸5分钟即熟。
　　(4)取出，用其余铺料在扇面点缀图案，洒上香油，即可上席。

那就。。贴张别的图=v=

几树空烟逢远歌，渺叹朝夕亦已过

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楼主| 发表于 2012-6-2 13:22:13 | 显示全部楼层

。。那个图什么的。。。

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2012-6-3 17:14:23 | 显示全部楼层

唔，这个图什么的。。
能吃吗？

( ⊙o⊙ )不过我看见了豆腐、香菇、西红柿哎

听说荷叶包豆腐，很鲜嫩的说

在乎点点滴滴，于记心里静静的感觉，成长的瞬间我心悠然。

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楼主| 发表于 2012-6-3 17:15:36 | 显示全部楼层

JIAN·绿绿发表于 2012-6-3 17:14

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唔，这个图什么的。。
能吃吗？

因为的冷盘
不存在烧制什么的
就来张荷叶清口=。=

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发表于 2012-6-3 17:16:37 | 显示全部楼层

非陌痕发表于 2012-6-3 17:15

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因为的冷盘
不存在烧制什么的
就来张荷叶清口=。=

是吗

可是我刚刚看见肉了

在乎点点滴滴，于记心里静静的感觉，成长的瞬间我心悠然。

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楼主| 发表于 2012-6-3 17:19:10 | 显示全部楼层

JIAN·绿绿发表于 2012-6-3 17:16

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是吗

可是我刚刚看见肉了

。。。。

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