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[食谱·宅之美味] 【日式栗子饭】

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序章

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发表于 2012-5-26 12:27:56 | 显示全部楼层 |阅读模式

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【日式栗子饭】
材料：大米、栗子、盐、生抽、米酒、味啉
做法：
1、大米淘洗干净之后加入所需量的水，放置20分钟左右让米吃水（这样煮出来的米饭很松软）；
2、买了加工好的栗子肉，放入清水中煮半个小时，取7～8颗放入饭锅里；加入生抽1大勺、米酒2大勺、味啉1大勺，拌匀后按平常方式将米饭煮熟；
3、吃的时候撒上少许盐和熟芝麻，也可以拌入煮熟的红豆。
PS：加入米酒和味啉的目的，能使米饭更香甜，煮出来的米粒晶莹饱满；更具日式风味。