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[馋猫·午后小憩] 【芒果班戟】

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序章

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发表于 2012-5-26 11:25:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

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材料
芒果 2个白砂糖 75克鸡蛋 2个鲜奶油 300克低筋面粉 80克牛奶 250克食用油 1汤匙
作法
1.将低筋面粉过筛后加入牛奶中，搅拌均匀至无颗粒；
2.鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化；
3.将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油搅拌均匀，最后将面糊过筛待用；
4.将不沾平底锅烧热，转小火，不放油，将一勺面糊倒入锅中，迅速转匀，一面煎好以后翻面；
5.以此将所有面糊做成薄面饼，大约可做8个；
6.将芒果去皮，沿果核切下果肉，再纵切成长条 7.鲜奶油加入40克砂糖用搅拌器将奶油打发；
8.取一张面饼，在中心铺上一层奶油糊，再放一块芒果条，再铺一层奶油糊；
9.最后将面饼包成四方形即可。

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