本帖最后由 服毒君 于 2015-2-15 11:59 编辑
《饮膳正要》是一部专讲饮食和营养的书籍。
我国周代时期，政府里就设有“食医”，专管与饮食有关的医药问题。以后历代都有关于用饮食做为治疗手段的材料及专书出现，即所谓“食疗”。但是，从健康人的立场出发，讲究饮食营养，滋补身体，以达到强身养生的目的的书籍，当以《饮膳正要》为最早。
《饮膳正要》为元·饮膳太医忽思慧所撰，该书是一部古代营养学专著，此书著成于元朝天历三年（公元1330年），全书共三卷。 卷一讲的是诸般禁忌，聚珍品撰。 卷二讲的是诸般汤煎，食疗诸病及食物相反中毒等。 卷三讲的是米谷品，兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物等。
该书记载药膳方和食疗方非常丰富，特别注重阐述各种饮撰的性味与滋补作用，并有妊娠食忌、乳母食忌、饮酒避忌等内容。它从健康人的实际饮食需要出发，以正常人膳食标准立论，制定了一套饮食卫生法则。书中还具体阐发了饮食卫生，营养疗法，乃至食物中毒的防治等。附录版画二十余幅，文图并茂，为我国现存第一部完整的饮食卫生和食疗专书，也是一部颇有价值的古代食谱。
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发表于 2015-1-22 09:57:52
提升卡
置顶卡
变色卡
每次看到你的头像都感觉浑身不舒服 一种没有开抗锯齿的感觉
楼主
你是用的CE修改的长头像么 按理来说一般不会这样的
发表于 2015-1-22 20:32:37
哇哦，好棒！
