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【吃货们的春天】舌尖上的中国，来的正是时候

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[LV.1]初来乍到

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第二章

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发表于 2012-5-22 21:29:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

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舌尖上的中国，来的正是时候

2012年05月22日16:09 来源：中国江苏网作者：缪旭华

　　《舌尖上的中国》火了。这部被誉为“吃货指南”的大型美食纪录片，自5月14日起在央视开播以来，以震撼视觉的细腻画面呈现大江南北的特色美食，或质朴醇厚或色彩浓烈或静穆雅致，刺激了人们的味蕾，更唤醒了人们的美食记忆，于是有人说，口水和泪水齐飞，有人说才下舌头，却上心头。

　　的确，抛开《舌尖上的中国》昭显了中国美食文化的博大之类的重要意义不谈，它也该火。中国人的餐桌被“地沟油”、“瘦肉精”、“假鸭血”、“一滴香”等等名词已经搅得乌云障目，当我们几乎患了“食物焦虑症”，每天都在焦虑什么能吃的时候，当我们用怀疑一切的眼光去审视身边的那些食材的时候，当我们忍住口水，以防“食物中毒”的时候，《舌尖上的中国》拨开乌云，投射下一道灿烂的阳光：原来食物可以如此美好。

　　安全是美好食物的第一要义。缺了安全性做根基，再诱人的食物恐怕也让“吃货们”吃得胆战心惊。但愿《舌尖上的中国》在民间的热播，也能刺激相关政府职能部门痛下决心整治食品安全这样老大难的问题。

　　食物零风险几乎是不可能的，但我们要做的是在国家法律法规、国家标准强力监督下的最大限度的安全。这其中，一是政府不能失职。现在有好多问题都是媒体曝光以后，才得以“高度”重视，监管部门总是“马后炮”追着媒体后面擦屁股；二是应该重典重罚，违法者必须付出惨痛代价。食品安全违法成本太低，助长了不法食品商人为追逐暴利而恣意妄为。

　　《舌尖上的中国》让吃货们的春天在意念中展开，但愿现实中真正的春天早点到来。

木木有话说：详细观看地址，请戳→\(^o^)/

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