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技术宅社区 | Z站»家 › 宅区 › 真味轩 › 【肉丸子】蒸糯米肉丸子

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[食谱·宅之美味] 【肉丸子】蒸糯米肉丸子

天空下的长安

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发表于 2012-5-19 19:13:57 | 显示全部楼层 |阅读模式

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蒸糯米肉丸子

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丸子洁白，外软糯，里鲜嫩。

材料主料：肥瘦猪肉300克，
辅料：大白菜(小白口)100克，荸荠75克，
调料：大葱25克，姜25克，葱汁25克，姜汁15克，鸡蛋清100克，酱油5克，盐2克，味精2克，料酒5克，豌豆淀粉5克，植物油10克

做法1.猪肉泥放盆中，徐徐加入葱姜汁，沿一个方向用力搅打上劲，然后放入鸡蛋和调料搅拌，最后加入葱姜末、荸荠末、大白菜心末，做成24个丸子。
2.每个丸子周身滚上一层生糯米，摆在盘中，入笼中蒸15分钟。
3.勺中加高汤调味，用水淀粉勾芡，淋明油，浇在丸子即成。

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发表于 2012-5-19 22:19:01 | 显示全部楼层

来看好多肉丸子……

黑诺[▼_▼] 白诺(σ-σ)，捉得住若一的就是好诺~(*￣▽￣)y

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81 主题	343 好友	3万积分

积分: 38792

发表于 2012-5-19 22:43:59 | 显示全部楼层

“丸子洁白，外软糯，里鲜嫩。”

好想吃→_→

一只渣！废物！

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21 主题	44 好友	1万积分

积分: 16701

发表于 2012-5-19 22:56:50 | 显示全部楼层

导航里突然全是肉丸子- -

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[LV.1]初来乍到

19 主题	232 好友	7万积分

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发表于 2012-5-20 13:46:38 | 显示全部楼层

林若一发表于 2012-5-19 22:19

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@kasuo101 来看好多肉丸子……

肉……丸子= =

点评

噗哈哈哈哈~~~~~~~ 发表于 2012-5-23 14:33

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发表于 2012-5-21 09:31:04 | 显示全部楼层

楼主的ID令人匪夷所思@所谓长安 @天空下的风#7119!

追逐梦想的脚步从未停下

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[LV.6]常住居民II

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发表于 2012-5-21 12:14:30 | 显示全部楼层

左明明发表于 2012-5-21 09:31

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楼主的ID令人匪夷所思@所谓长安 @天空下的风

= =
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发表于 2012-5-21 13:16:48 | 显示全部楼层

所谓长安发表于 2012-5-21 12:14

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装！

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[LV.6]常住居民II

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发表于 2012-5-21 13:27:31 | 显示全部楼层

左明明发表于 2012-5-21 13:16

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看到这个表情就想揍你魂淡淡！

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发表于 2012-5-21 14:28:06 | 显示全部楼层

所谓长安发表于 2012-5-21 13:27

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看到这个表情就想揍你魂淡淡！

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[LV.6]常住居民II

1885 主题	586 好友	18万积分

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发表于 2012-5-21 17:57:06 | 显示全部楼层

左明明发表于 2012-5-21 14:28

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= = 你够吧

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4 主题	4 好友	920 积分

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发表于 2012-5-28 10:39:06 | 显示全部楼层

这个我做过哦真心做过

不过建议先把糯米泡一下比较容易蒸

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发表于 2012-5-31 10:32:30 | 显示全部楼层

左明明发表于 2012-5-21 09:31

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楼主的ID令人匪夷所思@所谓长安 @天空下的风#7119!

+1 闪瞎了

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