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技术宅社区 | Z站»家 › 宅区 › 真味轩 › 【电饭锅也疯狂之‘烤鸡’】

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[食谱·宅之美味] 【电饭锅也疯狂之‘烤鸡’】

吃货呐冒个泡

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发表于 2012-5-14 17:33:54 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由吃货呐冒个泡于 2012-5-14 19:43 编辑

电饭锅“烤鸡”
原料：
嫩土鸡一只（我买的这只2斤重）、油、姜、大葱、盐、糖、生抽、老抽、料酒、蜂蜜。
做法：
1、土鸡剁去PP清内脏洗净备用，姜葱切片；
2、用1勺油+1勺老抽+0.5勺生抽+1勺料酒+0.5勺白糖+适量盐拌匀调成料汁；
3、用料汁把鸡整个里里外外认真的抹一次，加几片姜，腌2个小时；
4、电饭锅擦干，内壁涂上薄薄一层油，用姜葱片热底；
5、把腌好的鸡放进电饭锅里，鸡肚子里放几块葱姜片，淋上2/3的腌料汁（里外都淋上）；
6、电饭煲插电，按下煮饭档；
7、待电饭锅跳档后，可以闻到四溢的香味了，再闷10分钟左右。打开电饭煲盖子，可以看到鸡变成下图的样子，基本熟了，但颜色不够诱人；
8、用锅里的汤料，再把鸡整个刷一次，然后在表面刷上一层蜂蜜，再次按下煮饭档，待跳档后再闷几分钟就OK了。（下图就是成品，漂亮吧。。。）

PS：
步骤我分的很细，咋一眼看起来像很麻烦的样子，其实不是。简单说来就是腌过后丢电饭锅里就行了。我这个腌制的时间短了些，虽然不停的在给鸡做按摩，事实证明里面还是不够入味。大家做的时候尽可能的腌久点哈。还有，垫电饭锅底时，全用姜片好了，葱片就放鸡肚子里吧。。。

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发表于 2012-5-14 21:39:45 | 显示全部楼层

…………-________-'' 什么时候试试？

？！。

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楼主| 发表于 2012-5-14 21:48:35 | 显示全部楼层

天真纯良熊猫崽发表于 2012-5-14 21:39

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…………-________-'' 什么时候试试？

不错！！

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发表于 2012-5-14 21:50:34 | 显示全部楼层

认真看看教程我好像做过。。

？！。

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楼主| 发表于 2012-5-14 21:54:22 | 显示全部楼层

天真纯良熊猫崽发表于 2012-5-14 21:50

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认真看看教程我好像做过。。

求成品！！

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发表于 2012-5-14 22:36:54 | 显示全部楼层

吃货呐冒个泡发表于 2012-5-14 21:54

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求成品！！

吃掉了

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楼主| 发表于 2012-5-14 22:40:26 | 显示全部楼层

天真纯良熊猫崽发表于 2012-5-14 22:36

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吃掉了

下次继续！

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发表于 2012-5-14 22:41:35 | 显示全部楼层

吃货呐冒个泡发表于 2012-5-14 22:40

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下次继续！

嗯~ o(*￣▽￣*)o 可是恐怕要等回家了~

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发表于 2012-5-15 15:16:52 | 显示全部楼层

看着看着我就看饱了【这完全不可能！

据报道：非洲某种蘑菇【自wei】之后会喷【白色的液体】

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楼主| 发表于 2012-5-15 16:38:05 | 显示全部楼层

Fancy_筠发表于 2012-5-15 15:16

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看着看着我就看饱了【这完全不可能！

=797=这境界不错

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发表于 2012-5-15 17:14:31 | 显示全部楼层

吃货呐冒个泡发表于 2012-5-15 16:38

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这境界不错

(￣_￣|||) 没有人能达到吧

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レンジャーズ

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发表于 2015-5-13 23:53:30 | 显示全部楼层

收下來研究研究

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发表于 2015-5-22 21:39:18 | 显示全部楼层

电饭锅用途愈來愈多

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[LV.1]初来乍到

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我心心念念爱着的烬。我是总攻你懂哒

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发表于 2015-5-26 21:21:49 | 显示全部楼层

空运给我！！我是手残！！

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楼丹妮妮妮妮

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发表于 2015-5-30 17:00:13 | 显示全部楼层

可以试试，烤鸡神马的，

，不能再想了

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