【上海特辑】粢饭糕

非陌痕 · 2012-5-10 14:51:03

╱人◕‿‿◕人╲定下契约

×

登录/注册后可看大图

材料：糯米、大米各150克，盐或糖少许。
做法：1、糯米洗净浸泡4个小时，大米洗净浸泡半个小时。
2、泡好的糯米和大米混合，一起倒入电饭锅煮熟（用泡米水煮）。
3、煮好的饭稍降温，用擀面杖的一头将米饭捣烂一些，撒入少许盐或糖，拌匀。

4、保鲜盒或饭盒内壁和底部薄薄涂一层油，将米饭倒入，用力压紧实，一定要压紧。
5、放入冰箱冷藏两小时。
6、冷却后，将米饭从饭盒中倒扣出，切成方块。
7、油烧至5成热，将米饭块倒入炸至表面金黄。

备注：1、保鲜盒中涂油的做法，是为了尽量不用保鲜膜，环保一点点。
2、炸的时候，锅中不要一次性放入太多的米饭块，最好留有较大空间，否则糯米遇热易互相粘连。
3、甜吃、咸吃随自己口味，我喜欢吃的时候蘸白糖。

Fancy_筠 · 2012-5-10 23:04:23

好久没吃到正宗的粢饭了

非陌痕 · 2012-5-11 07:05:09

Fancy_筠发表于 2012-5-10 23:04

登录/注册后可看大图

好久没吃到正宗的粢饭了

。。。唔=。=
其实。我们那边一直都有

Fancy_筠 · 2012-5-11 12:43:50

非陌痕发表于 2012-5-11 07:05

登录/注册后可看大图

。。。唔=。=
其实。我们那边一直都有

我在北方嘛(﹁"﹁)

非陌痕 · 2012-5-11 12:50:46

Fancy_筠发表于 2012-5-11 12:43

登录/注册后可看大图

我在北方嘛(﹁"﹁)

。。嘛=。=

小娴依旧在这里 · 2012-5-14 14:49:33

我小时候最喜欢吃这个了0.0

非陌痕 · 2012-5-14 14:53:12

小娴依旧在这里发表于 2012-5-14 14:49

登录/注册后可看大图

我小时候最喜欢吃这个了0.0

我现在还是@14*

小娴依旧在这里 · 2012-5-14 15:00:16

非陌痕发表于 2012-5-14 14:53

登录/注册后可看大图

我现在还是

一般都是路边才有、原来还能自己做啊~

非陌痕 · 2012-5-14 15:05:54

小娴依旧在这里发表于 2012-5-14 15:00

登录/注册后可看大图

一般都是路边才有、原来还能自己做啊~

果断是很可以自己做的
主要是炸油条什么的，太耗油，不经济

小娴依旧在这里 · 2012-5-14 15:40:48

非陌痕发表于 2012-5-14 15:05

登录/注册后可看大图

果断是很可以自己做的
主要是炸油条什么的，太耗油，不经济

那好吧~我去买现成的~

		自动登录	找回密码
密码			╱人◕‿‿◕人╲订下契约（注册新用户）

[食谱·宅之美味] 【上海特辑】粢饭糕

[食谱·宅之美味] 【上海特辑】粢饭糕

╱人◕‿‿◕人╲定下契约

评分

相关帖子