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楼主: 爆噔
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[哲♂学研究] 大家讨论下你们吃豆腐脑都放什么调味呢?

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发表于 2014-5-19 17:05:53 | 显示全部楼层
爆噔 发表于 2014-5-19 16:49
吃喜欢重口味的突然转变口味会反胃……

来自:IOS客户端

作为吃货,要勇敢尝试,咩嘿嘿嘿~~~
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发表于 2014-5-19 17:39:36 | 显示全部楼层
爆噔 发表于 2014-5-19 15:01
恭喜你,你是这帖子里唯一一个吃卤的...

- -我无法想象没有卤的豆腐脑要怎么吃。。
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发表于 2014-5-19 19:03:20 | 显示全部楼层
SEI酱 发表于 2014-5-19 17:39
- -我无法想象没有卤的豆腐脑要怎么吃。。

同感,没有卤的豆腐脑是没办法吃的,至少我就不吃。至于甜的豆腐脑,杀了我也不会吃的,甜的豆腐,天啊我无法想象。加点儿辣椒酱、韭菜花、榨菜末什么的还可以接受。
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发表于 2014-5-19 19:05:22 | 显示全部楼层
sommerl 发表于 2014-5-15 00:53
武汉人表示甜咸两种料自行选择 不过我自己是直接吃

其实直接吃不加任何东西的也还好,有种豆子的淡淡的清甜,不介意豆腥味儿的还可以试试。
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发表于 2014-5-19 19:10:10 | 显示全部楼层
玩玩泥巴真开心 发表于 2014-5-13 18:20
豆腐脑是什么  能吃吗

    豆腐脑儿,是豆子泡好后用石磨磨成浆水,煮开后经粗布过滤出来豆浆,慢慢的一点点的加入石膏水(如果用卤水会过硬的)成絮状,静置片刻后得到的类似豆腐但是比豆腐软嫩的豆制品。此物如模具,经重物压制就是常吃的豆腐了。
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节操,真是美味啊!

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发表于 2014-5-19 19:14:03 | 显示全部楼层
自然是韭菜花和辣椒了
都快快把节操放到大爷的碗里来,大爷我饿了
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发表于 2014-5-19 21:10:42 | 显示全部楼层
huijia009 发表于 2014-5-19 19:03
同感,没有卤的豆腐脑是没办法吃的,至少我就不吃。至于甜的豆腐脑,杀了我也不会吃的,甜的豆腐,天啊我 ...

对啊对啊!!甜的简直不敢想象~~
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发表于 2014-5-19 21:22:04 | 显示全部楼层
huijia009 发表于 2014-5-19 19:10
豆腐脑儿,是豆子泡好后用石磨磨成浆水,煮开后经粗布过滤出来豆浆,慢慢的一点点的加入石膏水(如果 ...

我就是来卖个萌的   你这么认真回我会不好意识滴   
人 生 真 是 寂 寞 如 雪 啊~!
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发表于 2014-5-19 21:22:43 | 显示全部楼层
大广州人表示放耗油
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 楼主| 发表于 2014-5-20 09:24:57 | 显示全部楼层
神无踪影 发表于 2014-5-19 17:05
作为吃货,要勇敢尝试,咩嘿嘿嘿~~~

神级吃货
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 楼主| 发表于 2014-5-20 09:26:23 | 显示全部楼层
huijia009 发表于 2014-5-19 19:10
豆腐脑儿,是豆子泡好后用石磨磨成浆水,煮开后经粗布过滤出来豆浆,慢慢的一点点的加入石膏水(如果 ...

你们两可以在一起啦
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 楼主| 发表于 2014-5-20 09:26:54 | 显示全部楼层
云上之城 发表于 2014-5-19 21:22
大广州人表示放耗油

你确定?????豆腐花放蚝油????
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国庆70周年纪念杀戮の天使|爱德华

发表于 2014-5-20 09:43:32 | 显示全部楼层
放虾米
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 楼主| 发表于 2014-5-20 09:44:19 | 显示全部楼层

咸的还能接受,放卤水的简直丧心病狂
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发表于 2014-5-20 10:06:20 | 显示全部楼层
家乡那边是放酱油和醋然后蒜汁红萝卜咸菜什么的超级美味w
北京这边有喝到过直接在上面撒糖的
就见到过那么一次有买豆腐脑的 还是在早餐店里 甚是忧伤。。
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