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技术宅社区 | Z站»家 › 宅区 › 真味轩 › 紫薯茶巾绞

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[馋猫·午后小憩] 紫薯茶巾绞

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发表于 2014-3-5 15:07:59 | 显示全部楼层 |阅读模式

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最近偶然在食谱网上看到这种紫薯的吃法，然后自己回家做了一下，感觉就是紫薯泥做了个形状，口感可以根据自己的喜欢随意搭配。
做法很简单就是把紫薯蒸熟捣成泥，然后拌入蜂蜜，糖什么的，这个按个人喜好。然后用保鲜膜裹成一个个小包袱~~当然里面也可以弄上馅~~

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度娘百科上这么说紫薯茶巾绞在日本茶道中是必不可少的茶点，也是甜点中最有名的，它是就用裹的手法做出来的。
“茶巾绞”这名字一听就知道是和风小点的一种。茶巾，是指茶道中拂拭茶碗边缘的麻布，但在日本料理中，一般指的是像是用茶巾裹的做出来的食物。
下面是我做的，因为没有绿色叶子了，所以就点了点乳酪上去，点完我就后悔了，看上去怪怪的。我在调泥的过程中也加了乳酪，然后没有加糖，口感还不错

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发表于 2014-3-5 22:16:26 | 显示全部楼层

看起来挺好吃

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楼主| 发表于 2014-3-7 08:42:34 | 显示全部楼层

shallot 发表于 2014-3-5 22:16
看起来挺好吃

感觉还不错，如果下午茶时间弄一杯热茶，来点这个确实很惬意

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发表于 2014-3-7 09:53:01 | 显示全部楼层

┗|｀O′|┛ 嗷~~ 好饿！

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发表于 2014-3-9 12:51:45 | 显示全部楼层

里面是牛奶吗，看起来好好吃哟

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发表于 2014-3-9 20:56:46 | 显示全部楼层

看起来好生饱满哪~

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楼主| 发表于 2014-3-17 16:59:37 | 显示全部楼层

tianlxt 发表于 2014-3-9 12:51
里面是牛奶吗，看起来好好吃哟

这次做的里面没有馅~最后点上去的~~也可以包豆沙什么的，也很好吃

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楼主| 发表于 2014-3-17 17:00:48 | 显示全部楼层

蛇精病发表于 2014-3-7 09:53
┗|｀O′|┛ 嗷~~ 好饿！

这个点，我也好饿

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楼主| 发表于 2014-3-17 17:01:19 | 显示全部楼层

slowgoodbye 发表于 2014-3-9 20:56
看起来好生饱满哪~

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弥芽爱上白兔糖

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发表于 2014-4-5 17:55:27 | 显示全部楼层

好神奇的感觉，觉得一个就够吃了Ó▽Ó

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2014-4-20 17:06:26 来自手机 | 显示全部楼层

好赞好赞！！哪天自己做下尝尝(*¯︶¯*)

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[LV.2]偶尔看看I

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发表于 2014-6-29 13:00:48 | 显示全部楼层

和风味道十足地说！！！

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[LV.7]常住居民III

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rabBIThole - Sawano \ Yosh

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发表于 2014-7-5 22:17:50 | 显示全部楼层

做的话有点麻烦~直接番薯糖水得了~~233

悩むことは人生を再生させる原動力だ。

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2014-7-12 17:47:55 | 显示全部楼层

样子很好啊！

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喵星的小喵呜

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2015-2-3 18:41:33 | 显示全部楼层

表皮看上去皱皱的

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