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技术宅社区 | Z站»家 › 宅区 › 真味轩 › 炸鸡葫芦【丑毙了。小心影响食欲

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[食谱·宅之美味] 炸鸡葫芦【丑毙了。小心影响食欲

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[LV.1]初来乍到

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专业作死20年，品质保证值得信赖【FSC出品】

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发表于 2012-4-21 12:32:56 | 显示全部楼层 |阅读模式

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炸鸡葫芦

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制作原料　　
鸡腿12个,料酒15克，精盐1.5克，酱油5克，葱50克，姜25克，玉米粉15克，大料、桂皮各少许，花生油500克(约耗40克)，清汤400克，花椒盐1.5克。

制作过程　　
1.用清水将鸡大腿洗净。将葱切成寸段。用刀将姜拍碎。

　　2.锅中注入少许花生油，上火烧热，放入葱段、碎姜、大料、桂皮略炸一下然后注入400克清汤，放入鸡大腿，加入料酒、精盐、酱油，开锅后撇去浮沫，移至微火上炖40分钟左右，至八成烂时捞出，控净油。
　　3.坐煸锅，注入花生油，烧至八成熟，用手轻轻拿起鸡大腿，沾满一层玉米粉，下油锅，用热油炸至枣红色时捞出，控净油，摆在盘中，带花椒盐上桌即可。

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几树空烟逢远歌，渺叹朝夕亦已过

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2012-4-21 19:44:35 | 显示全部楼层

没事图片小不会影响食欲

不过这个有肉应该会好吃吧

在乎点点滴滴，于记心里静静的感觉，成长的瞬间我心悠然。

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[LV.1]初来乍到

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楼主| 发表于 2012-4-21 19:45:03 | 显示全部楼层

JIAN·绿绿发表于 2012-4-21 19:44

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没事图片小不会影响食欲

不过这个有肉应该会好吃吧

谁知道呢=-=

签名被小宅喵吞掉了~~~~(>_<)~~~~

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