开启辅助访问勋章商城切换到宽版

o(￣ヘ￣o＃) 任务菌(`へ´*)ノ懒人通道_(:3」∠)_签到领奖官方微博紧急反馈中心

有爱，有技术，有你^_^)y

技术宅社区 | Z站»家 › 宅区 › 真味轩 › 【土豆烧排骨】延续吃肉的传统=w=

发新帖

查看: 769|回复: 9

收起左侧

[食谱·宅之美味] 【土豆烧排骨】延续吃肉的传统=w=

签到天数: 2 天

连续签到: 1 天

[LV.1]初来乍到

3032 主题	138 好友	30万积分

专业作死20年，品质保证值得信赖【FSC出品】

积分: 303587

发表于 2012-4-12 07:26:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

╱人◕‿‿◕人╲定下契约

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？╱人◕‿‿◕人╲订下契约（注册新用户）

x

川味土豆烧排骨

登录/注册后可看大图

材料：猪排骨300克、土豆500克、郫县豆瓣酱2大匙（30ml）、酱油2大匙（30ml）、料酒1大匙（15ml）、姜末15克、大料2粒、花椒10粒、糖1小匙（5g）、盐适量、油。
做法：
1、将剁成小块的猪排骨用沸水焯变色，洗去血沫待用，郫县豆瓣酱剁碎待用；
2、土豆去皮切成小块，用清水浸泡片刻，除去变面淀粉，锅中放入1大匙（15ml）油烧热，将土豆放入煎至金黄，盛出待用；
3、炒锅烧热，放入2大匙（30ml）油，放入焯过水的排骨炒至金黄；
4、放入剁碎的豆瓣酱和姜末炒匀，炒出香味；
5、加入酱油、料酒炒匀；
6、加入适量开水（没过排骨），烧开，加入大料和花椒；
7、加盖转小火烧20分钟至排骨酥烂；
8、加入煎黄的土豆块，烧5分钟至汤汁收干，用盐、糖调味即可

小贴士
1、土豆在食用时最好将皮去掉，特别是凹陷部位和芽，以防中毒，新鲜的小土豆可以连皮食用。
2、土豆切开以后，要用清水冲洗净表面的淀粉，这样可以避免糊锅。

你知道吗？土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品（当然是搭配合理的情况下）！在法国，土豆被称作“地下苹果”，甚至，土豆内的维生素C的含量比苹果还高呢！
中医认为土豆：味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经。
具有和中养胃、健脾利湿、宽肠通便、补充营养、利水消肿、降糖降脂、美容养颜等作用，使营养很丰富的蔬菜，而且易被人体吸收。
[audio]http://l.5sing.com/player.swf?songtype=fc&songid=4646826[/audio]

评分

参与人数 1	宅币 +20	贡献 +4	收起理由
Fancy_筠	+ 20	+ 4	o(￣▽￣)ブ发糖

查看全部评分

几树空烟逢远歌，渺叹朝夕亦已过

回复

使用道具举报

月の召使い狼

该用户从未签到

8 主题	20 好友	1万积分

积分: 14364

发表于 2012-4-12 10:12:22 | 显示全部楼层

唾液流下来了。

好猥琐啊我。

没错我就是抖M！骚年记得少玩游戏多读书。

回复支持反对

使用道具举报

签到天数: 2 天

连续签到: 1 天

[LV.1]初来乍到

3032 主题	138 好友	30万积分

专业作死20年，品质保证值得信赖【FSC出品】

积分: 303587

楼主| 发表于 2012-4-12 10:28:43 | 显示全部楼层

月の召使い狼发表于 2012-4-12 10:12

登录/注册后可看大图

唾液流下来了。好猥琐啊我。

。。。。
好的=v=

签名被小宅喵吞掉了~~~~(>_<)~~~~

回复支持反对

使用道具举报

签到天数: 2 天

连续签到: 1 天

[LV.1]初来乍到

139 主题	394 好友	5万积分

积分: 59553

发表于 2012-4-12 11:00:11 | 显示全部楼层

非陌我室友就在吃洋芋丝

在乎点点滴滴，于记心里静静的感觉，成长的瞬间我心悠然。

回复支持反对

使用道具举报

签到天数: 2 天

连续签到: 1 天

[LV.1]初来乍到

3032 主题	138 好友	30万积分

专业作死20年，品质保证值得信赖【FSC出品】

积分: 303587

楼主| 发表于 2012-4-12 11:01:40 | 显示全部楼层

JIAN·绿绿发表于 2012-4-12 11:00

登录/注册后可看大图

非陌我室友就在吃洋芋丝

，，，，
那是啥

签名被小宅喵吞掉了~~~~(>_<)~~~~

回复支持反对

使用道具举报

签到天数: 2 天

连续签到: 1 天

[LV.1]初来乍到

139 主题	394 好友	5万积分

积分: 59553

发表于 2012-4-12 11:03:09 | 显示全部楼层

非陌痕发表于 2012-4-12 11:01

登录/注册后可看大图

，，，，
那是啥

我们这土豆一般叫洋芋

签名被小宅喵吞掉了~~~~(>_<)~~~~

回复支持反对

使用道具举报

签到天数: 2 天

连续签到: 1 天

[LV.1]初来乍到

3032 主题	138 好友	30万积分

专业作死20年，品质保证值得信赖【FSC出品】

积分: 303587

楼主| 发表于 2012-4-12 11:04:47 | 显示全部楼层

JIAN·绿绿发表于 2012-4-12 11:03

登录/注册后可看大图

我们这土豆一般叫洋芋

。。。。
我们那的地方语叫洋土豆来着=-=
因为本地的还有一种叫芋头。。
其实。。都是差不多的呀XD

签名被小宅喵吞掉了~~~~(>_<)~~~~

回复支持反对

使用道具举报

签到天数: 2 天

连续签到: 1 天

[LV.1]初来乍到

139 主题	394 好友	5万积分

积分: 59553

发表于 2012-4-12 11:07:12 | 显示全部楼层

非陌痕发表于 2012-4-12 11:04

登录/注册后可看大图

。。。。
我们那的地方语叫洋土豆来着=-=
因为本地的还有一种叫芋头。。

芋头和洋芋不一样笨蛋
芋头不像洋芋那样咋弄都好吃

签名被小宅喵吞掉了~~~~(>_<)~~~~

回复支持反对

使用道具举报

签到天数: 2 天

连续签到: 1 天

[LV.1]初来乍到

3032 主题	138 好友	30万积分

专业作死20年，品质保证值得信赖【FSC出品】

积分: 303587

楼主| 发表于 2012-4-12 11:17:44 | 显示全部楼层

JIAN·绿绿发表于 2012-4-12 11:07

登录/注册后可看大图

芋头和洋芋不一样笨蛋
芋头不像洋芋那样咋弄都好吃

。。。。
其实在我们那的地方语里，土豆和地方特产的芋头读音都是一样的
为了区分，又因为土豆是外来物种，就在前面加了洋=v=

签名被小宅喵吞掉了~~~~(>_<)~~~~

回复支持反对

使用道具举报

签到天数: 2 天

连续签到: 1 天

[LV.1]初来乍到

139 主题	394 好友	5万积分

积分: 59553

发表于 2012-4-12 11:19:42 | 显示全部楼层

非陌痕发表于 2012-4-12 11:17

登录/注册后可看大图

。。。。
其实在我们那的地方语里，土豆和地方特产的芋头读音都是一样的
为了区分，又因为土豆是外来物种 ...

哦哦明白了

签名被小宅喵吞掉了~~~~(>_<)~~~~

回复支持反对

使用道具举报

发新帖

小黑屋|技术宅（基宅） ( 粤ICP备18082987号-1 | 浙公网安备 33010902001746号 )

GMT+8, 2024-5-17 16:25 , Processed in 0.173052 second(s), 21 queries , Redis On.

Copyright © 2018 技术宅社区

Powered by Discuz! X3.5

快速回复 返回顶部 返回列表