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技术宅社区 | Z站»家 › 宅区 › 真味轩 › 报社•深夜食堂 › 超级美味的BLT意大利面~

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[食谱·宅之美味] 超级美味的BLT意大利面~

某只很纠结的猫

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发表于 2013-7-13 02:23:39 | 显示全部楼层 |阅读模式

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好吧其实这个根本就不是意大利的吃法...是我在Youtube上跟Chef John学来的啦~
不过很美味呦~
著名的BLT（培根生菜番茄）三明治的变体——BLT 意大利面~

原料：
培根（请选smoked bacon）
生菜
番茄
通心粉/螺丝粉/任意形状的意大利面...请随意╮(╯▽╰)╭
crème fraîche ←这个不是“新鲜的奶油”哦！是一种就叫这个名字的奇异食物...
食用油
水
盐

做法：
1.煮锅加水放在火上烧，加一些盐进去哦~
2.培根切块，番茄切块，生菜切块
3.炒锅放一点油，中火放培根进去炒~
4.这时候水应该烧开了，加意大利面进去~想吃多少加多少OTZ煮的时间请参照包装袋上写的时间╮(╯▽╰)╭
5.培根继续在锅里炒到变色，加番茄
6.炒到差不多还有2分钟意面就煮好了的时候，在炒锅里放入crème fraîche
7.继续搅拌继续炒，意面好了后捞出来放在炒锅里一起炒几下
8.生菜放入炒锅加入炒的大军，关火，生菜略炒一下就熟了然后就可以出锅啦~这里建议在吃之前先静3-5分钟，让面吸一下汁~

成品形态：培根的咸香和烟熏味+酸甜的番茄+清新的生菜=昨天做了没吃够今天又做了一顿吃的神奇食物~

图片仅供参考，因为图上这锅我加了黑橄榄进去，味道不会有太大影响，吃黑橄榄是我自己的恶趣味...
crème fraîche我用的是半脂的，估计全脂会更香？因为我去的那家超市只有半脂的在打折，所以...
crème fraîche是double cream和butter milk混合发酵而成的神奇食物，根据...字典上说...可以用酸奶代替butter milk，于是大家可以试试自己做咯~double cream 倒入消毒好的瓶子里，加入两小勺酸奶，瓶口用干净的咖啡滤纸封上，放在温暖处24小时后再放入冰箱里24小时~然后就成啦~当然，如果懒得做，我觉得可以试试直接用酸奶加奶油做这道面...

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某只很纠结的猫

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楼主| 发表于 2013-7-13 02:27:58 | 显示全部楼层

自挽~

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[LV.2]偶尔看看I

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我才不老湿，我是骚年啦

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发表于 2013-7-13 08:14:50 | 显示全部楼层

看起来很好吃的养纸

其实我不是老湿，我是骚年~\(≧▽≦)/~啦啦啦

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某只很纠结的猫

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楼主| 发表于 2013-7-14 02:06:47 | 显示全部楼层

foxwood16 发表于 2013-7-13 08:14

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看起来很好吃的养纸

很好吃的很好吃的~我连着吃了两天~

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小艾要冷静

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发表于 2013-7-17 02:22:23 | 显示全部楼层

呜哦感觉又简单又好次！！！（看起来比BLT三明治高端洋气多了……

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楼主| 发表于 2013-7-22 00:01:34 | 显示全部楼层

小艾要冷静发表于 2013-7-17 02:22

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呜哦感觉又简单又好次！！！（看起来比BLT三明治高端洋气多了……

啊哈哈哈~快做了尝尝~~~

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午夜的幻神

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发表于 2013-7-29 09:55:41 | 显示全部楼层

好想吃啊盯

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楼主| 发表于 2013-8-1 18:04:39 | 显示全部楼层

午夜的幻神发表于 2013-7-29 09:55

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好想吃啊盯

快做来吃~~~

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7 主题	17 好友	4549 积分

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发表于 2013-11-27 19:48:11 | 显示全部楼层

收藏~！！看上去很好吃！

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发表于 2013-12-8 22:30:50 | 显示全部楼层

看的好饿。

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10 主题	9 好友	3467 积分

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发表于 2013-12-9 08:07:43 | 显示全部楼层

crème fraîche超市买不到_(:з」∠)_另外找途径了……

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楼主| 发表于 2014-6-17 21:53:55 | 显示全部楼层

ttkind 发表于 2013-11-27 19:48
收藏~！！看上去很好吃！

很好吃哒~

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楼主| 发表于 2014-6-17 21:54:17 | 显示全部楼层

仓鼠飞飞发表于 2013-12-9 08:07
crème fraîche超市买不到_(:з」∠)_另外找途径了……

咦？是用什么代替啦？

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楼主| 发表于 2014-6-17 21:55:17 | 显示全部楼层

参吾发表于 2013-12-8 22:30
看的好饿。

吃~吃~吃~

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