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[食谱·宅之美味] 【菜馍】小熊子我终于愿意动手做了。。。

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blueliz

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[LV.1]初来乍到

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第一章

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发表于 2013-6-21 19:41:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 blueliz 于 2013-6-21 19:41 编辑

记得五月份有个活动是这个来着，结果小熊子我五月病实在严重，一直都木有做

昨天终于动手了【我不会告诉你本来打算前天做的

手机拍照什么的就忍忍吧，小熊子尽量写的最简单易懂，因为小熊子也曾为很多很难懂的食谱头疼过

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【菜馍】北方食物，大概吧，可为主食，也可作为凉菜。在蒸馒头时加入菜，可以是小白菜、菠菜或者其他绿叶蔬菜，小熊子家基本是菠菜，这里要提到另一种食物---菠菜面，菠菜面为煮，菜馍为蒸，这是两者根本的区别，所以在前期做的时候和面什么的也有差别

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做菜馍需要准备以下食材：
面粉

菠菜

太简单了？当然，本来就不复杂的，小熊子做的东西从来就很简单

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要开始了~民那桑，准备好了吗？
<1>将菠菜摘好洗净，剁碎它~

剁碎的程度，尽可能小些，当然，如果你喜欢那种菜菜的感觉，可以不用那么碎

小熊子喜欢那么大小的，所以就这么剁了
<2>将剁好的菠菜放入盆中【别问我盆从哪里来的，事先准备
加入面粉，一般来说1:1，当然可以根据个人喜欢适当调节比例，比如，喜欢吃菜少放面，喜欢吃面多放面

小熊子我比较喜欢吃菠菜（如果家里有小孩子，不喜欢吃菠菜什么的，就可以这么做给他吃，不大有菠菜的味道），就少放了点面
<3>和面什么的最好玩了

不小心露出自己的肥爪子了

和面会吗？什么？不会？哦，那会玩泥巴吗？会啊？对，就是玩泥巴，总之就是让它变成一团。。。。。。

才没有说错什么话呢
注意：这步是不加水的，就靠菠菜汁混合了
<4>揪成一个一个的样子（小熊子为了拍照美观，竟然做了更复杂的多步，如果求简单，可以直接揪一团，然后揉成自己喜欢的样子

小熊我是用妈妈做馒头的方式做的

于是小熊子做成了这样的

为什么还是这么丑

<5>上锅蒸了，功成

蒸的时间15到20分钟，火的话，大火到水沸腾，然后转中小火慢慢蒸就好了

于是小熊子出锅的是这样的

肥爪子被烫坏了

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1、直接吃
可以直接当馒头吃，小熊子比较喜欢这样，当然，这样吃会没有味道，貌似小熊子周边的人都不这么吃

2、泡着吃
   小熊妈妈会把刚做好热腾腾的的菜馍泡着吃，汤汁做法为：少许油加热，将切好的葱花爆香（有些焦最好吃了），爆好后放置一边待用。盐、醋、酱油适量（适量什么的最好用了），加温水，搅拌，最后加入刚才爆过葱花的油
3、凉拌
   这才是王道的吃法，一般来说，前一天做好，放凉后置冰箱冷藏，第二天拿出来切片，用拌凉菜的方式拌好，可当主食，吃起来十分凉爽可口，完全解决了夏天太热无法进食的苦恼，也可当做一道菜。

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