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[初涉·黑暗料理] 【黑暗料理界の决斗】伪★费列罗手工榛仁巧克力

夜┊小叉℡

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发表于 2013-5-30 09:22:43 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由夜┊小叉℡ 于 2013-5-30 20:04 编辑

虽说现在这季节吃巧克力实在不搭调~
但其实这是窝2月时候做的好么=A=（别打！

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刚刚冻好的样子

内里是软巧克力果仁夹心~外面也包着果仁碎

制作的话大概要2小时左右~
话说∑（=A=为啥赶脚图片好小。。

顺便奉上做法给同好^-^：
我使用的是66%的黑巧克力，吃不惯的可以用普通牛奶巧克力就好啦~
材料：榛子仁适量（自己喜欢的量，有些是要包在巧克力里面，要尽量完整为好）、黑巧克力250g、鲜奶油150ml

1、黑巧克力切碎分成150g和100g两份，榛仁碾碎备用

2、鲜奶油煮沸，倒入150g巧克力搅拌至完全融化（注意：要用最小火哦！不然会糊掉

）呈现光滑状态后关火，至室温冷却后放入冰箱冷藏2小时凝固，搓成小球，包入榛仁，冷藏备用

3、剩下100g巧克力隔水加热加入榛仁碎拌匀，裹上后冷藏，完成。

2013-02-14手工巧克力.jpg

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发表于 2013-5-30 13:01:13 | 显示全部楼层

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夜┊小叉℡

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楼主| 发表于 2013-5-30 21:05:43 | 显示全部楼层

dewaloe 发表于 2013-5-30 13:01

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好好吃的样子^q^...
求制作过程!!

过程已经添加啦><

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