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[初涉·黑暗料理] 就是要坑你烘焙1——切不开的天使蛋糕

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[LV.1]初来乍到

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序章

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发表于 2013-4-22 21:01:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由伊亭捕葶于 2013-4-22 21:08 编辑

因为各种各种各样懒得说的原因，就是要坑你亭子烘焙吐槽系列日志正式开坑，今天献上的是韧性相当好怎么都切不开的——天使蛋糕
因为前一次做蛋挞剩下好多的蛋清，所以顺着常去的烘焙博客的博主推荐的消耗蛋清好去处，咱今天对天使蛋糕下手了。
这是君之做完后的效果图：

看起来就好好吃的样子ˋ( ° ▽、° ) 口水ing...
但是谁能告诉我这货是神马( ⊙ o ⊙ )

好像有哪里不对劲啊。

然后，以下我们就开始就是要坑你的正题了：

材料（6寸蛋糕模）：玉米淀粉5g、低筋面粉35.2g、糖70g、蛋清3个，塔塔粉或白醋少许
坑你：
B：我咋记得我看到量不是这数据的？
A：那是8寸模的。
B：我哪知道6寸用多少？
A：体积公式换算下。
B：数学是体育老师教的。
A：淡━━(￣ー￣*|||━━定 0.5倍
B：真的不是0.56倍？
A：淡━━(￣ー￣*|||━━定问你体育老师去
B：这秤不行啊，没有精确到小说点后3位么。
A：淡━━(￣ー￣*|||━━定自己买天平去
B：这鸡蛋大大小小的我是要三个大的还是三个小的？
A：淡━━(￣ー￣*|||━━定一个鸡蛋约50g
B：这塔塔粉是干嘛的？能吃么？
A：淡━━(￣ー￣*|||━━定不能吃
B：白醋？用白酒+米醋行不行？
A：淡━━(￣ー￣*|||━━定能
B：话说你要告诉我他们是干吗用的啊o(≧口≦)o
A：为了让蛋糕看起来更加洁白
B：那用漂白剂不就好了
A：你丫还有完没完，（/>///<）/~~~~~~~~~~`╧═╧ )>口<)

制作：
1、玉米淀粉+低筋面粉面粉混合
坑你：
B：o(≧口≦)o 面粉粘碗底了。
A：你有好好的把所有的要用的锅碗瓢盆都擦干么？

2、过筛备用（推荐筛到对折过的油纸上面）
坑你：
B：为啥是油纸上，不是别的碗里？
A：[秘密] (一-一)

3、加糖打发蛋白(湿性打发)
坑你：
B：为了减肥咱手打蛋白吧...........
A：你这是在自寻死路
B：好吧，加糖加糖。
A：你以为糖全部倒进去然后就开始打啊打啊打啊打就好了？告诉你糖也是要分三次加的。
B：为啥？
A：据说是为了方便打发。
B：可是我有电动打蛋器了啊(⊙o⊙)！
A：你丫还有完没完（/>///<）/~~~~~~~~~~`╧═╧ )>口<)
这是第一次加糖的时刻（要加白醋或者塔塔粉也是在这个时候）：

这是第二次：

这当然是最后一次啦：

这是最后的打发状态：打蛋器拉起后有一个小弯角
坑你：
A:左三圈右三圈脖子扭扭pp扭扭，扭扭扭扭扭扭扭扭扭扭扭扭，( ⊙ o ⊙ )啊！小弯角木有了他站直了。
B:站直你妹啊（/>///<）/~~~~~~~~~~`╧═╧ )>口<) 打过了。

4、加面粉，混合均匀。
坑你：
B：加面粉加面粉。
A：你倒是给我慢慢加啊！
B：碗好重拿不动( >﹏<。)～呜呜呜……
A：淡━━(￣ー￣*|||━━定不是让你筛油纸上了么。
B：搅啊搅啊搅啊搅，搅到一个好基友
A：淡━━(￣ー￣*|||━━定谁让你划圈圈了啊，你以为是诅咒人啊，像炒菜那样混合啊

这是混合之后应该的样子：

4、放进模具
坑你：
B：这种奇怪的糊糊要怎么铺平它啊啊啊o(≧口≦)o
A：切~~( ﹁﹁ ) ~~~铺平干嘛，反正又不送人
B：-________-'' 你赢了

5、送进烤箱：180度 25min左右
坑你：
A：你倒是预热了烤箱再把蛋糕放进去啊！
B：预热？那是啥？能吃么？
A：淡━━(￣ー￣*|||━━定能
B：你说这个角度是180度呢？还是这个角度是180度呢？还是这个角度？
A：淡━━(￣ー￣*|||━━定直角*2
B：温度计还是150，要不再调高点？
A：你倒是等上下加热管都黑了在看温度计啊！（/>///<）/~~~~~~~~~~`╧═╧ )>口<)

出炉脱模：
坑你：
B：_(￣0￣)_[哦~] 终于烤完了，能吃了。哇卡卡卡卡卡，我真是天才
A：你倒是脱模了再说啊！
（摔打，倒扣，敲击各种上阵）
B：脱出不出来..................
A：拿刀把边刮开再脱
B：耶~~成功了，真是天才！！哇卡卡卡卡！
A：你倒是切开来再吃啊！
半个小时之后
B：终于能吃了...你先让我休息会儿.......