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技术宅社区 | Z站»家 › 宅区 › 真味轩 › 报社•深夜食堂 › 又酸又甜的橙汁鸡翅

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[食谱·宅之美味] 又酸又甜的橙汁鸡翅

囧囧肉包moya桑

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发表于 2013-3-25 16:14:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

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不喜欢喝可乐之类的碳酸饮料，
又讨厌国产红酒那种色素勾兑糖水的味道。。。
反正就是讨厌啦！！！
然后偶然一次吃牛排发现柠檬汁做的色拉酱跟肉放在一起很好吃。。
再然后我的脑子里就开始胡思乱想天马行空了。。。

是不是用苹果汁也很好吃。那用橘子汁呢，用芒果汁呢。。。

要是做出来的味道不好吃怎么办。。
会不会吃死人。。
毁尸灭迹要怎么做。。
只能四麻袋么。。。

最后就选用跟柠檬味道很接近，
又有桔子味道的橙子了。。。

大概这种猎奇味道只有洒家喜欢。、、

材料：鸡翅！！！（这个最重要，如果没有的话请拿着刀对着鸡说我只要你的胳膊。。）橙汁（我用的是汇源那种，味道比较浓稠）
辅料：葱姜蒜盐胡椒粉黑胡椒

做法：先把鸡翅用刀子在上面划几下，把葱姜蒜盐撒在上面，用手或者木铲搅拌一下让他入味，放置半小时以上

      锅内放下一点油，圆滑的晃动一圈，把腌制好的鸡翅放进去，煸炒一下，这个是为了让火锁住腌料的味道

      关小火把橙汁倒进去，没过鸡翅最好，不过也看个人口味，喜欢吃橙汁味道重的就多放，淡的就少放

      然后盖上盖子就开始等吧~~当然口味也是根据个人喜好了，我喜欢吃那种脱骨的，所以我炖了快两个小时才收汁

      收汁的时候撒上一些胡椒粉，用木铲搅拌一下。

         出锅后上面撒上一些黑胡椒

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发表于 2013-3-25 16:21:10 | 显示全部楼层

所有最后真的有橙子味么？
我只做过可乐鸡翅，感觉最后沉淀下来的其实就是糖精而已，所以可乐鸡翅就是一种甜味的鸡翅啊

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发表于 2013-3-25 16:23:01 | 显示全部楼层

挽尊，感觉鸡翅不开心

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小小小丶小弯猫_

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噗。懒是一种高尚的道德情操。。(˚∧˚=)>

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发表于 2013-3-25 16:26:33 | 显示全部楼层

看上去好像不错呢

没基友.戳这里. ←【拉莱耶紅茶妹抖馆】. 等你回家 .

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簡簡┐單單`

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2013-3-25 16:31:20 | 显示全部楼层

吃货表示~~~美味的样子啊

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囧囧肉包moya桑

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楼主| 发表于 2013-3-25 16:33:42 | 显示全部楼层

lecour 发表于 2013-3-25 16:21

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所有最后真的有橙子味么？
我只做过可乐鸡翅，感觉最后沉淀下来的其实就是糖精而已，所以可乐鸡翅就是一种 ...

可以的~因为橙汁里面没有那么多的糖分，而且可乐主要是碳酸，本身会自动消失的。。长时间放置也会变成糖水的

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我的繁华落寞

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发表于 2013-3-25 16:33:43 | 显示全部楼层

汇源？偶还以为最后做出来的鸡翅上会有果粒...
话说有一个长得不像鸡翅像鸡腿的货啊？？是我眼花了咩？

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囧囧肉包moya桑

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楼主| 发表于 2013-3-25 16:33:56 | 显示全部楼层

xiaoweixun 发表于 2013-3-25 16:23

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挽尊，感觉鸡翅不开心

那就次掉它！！！

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囧囧肉包moya桑

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楼主| 发表于 2013-3-25 16:34:35 | 显示全部楼层

小小小丶小弯猫_ 发表于 2013-3-25 16:26

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看上去好像不错呢

嗯~酸甜的味道，多吃几个也不会有那种油腻的感觉

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囧囧肉包moya桑

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楼主| 发表于 2013-3-25 16:36:48 | 显示全部楼层

我的繁华落寞发表于 2013-3-25 16:33

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汇源？偶还以为最后做出来的鸡翅上会有果粒...
话说有一个长得不像鸡翅像鸡腿的货啊？？是我眼花了咩？ ...

果粒橙的那种太稀了。。而且甜味太重- - 一直觉得果粒橙喝多了舌头会变色

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发表于 2013-3-25 16:38:24 | 显示全部楼层

囧囧肉包moya桑发表于 2013-3-25 16:33

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可以的~因为橙汁里面没有那么多的糖分，而且可乐主要是碳酸，本身会自动消失的。。长时间放置也会变成糖 ...

嗷我回家试试

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我的繁华落寞

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发表于 2013-3-25 16:40:18 | 显示全部楼层

囧囧肉包moya桑发表于 2013-3-25 16:36

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果粒橙的那种太稀了。。而且甜味太重- - 一直觉得果粒橙喝多了舌头会变色 ...

嗯嗯。不过肉包桑忘了讲成品味道如何了？
有奇怪的感觉咩？

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囧囧肉包moya桑

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楼主| 发表于 2013-3-25 16:41:44 | 显示全部楼层

lecour 发表于 2013-3-25 16:38

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嗷我回家试试

恩呢，我口味比较重，所以放的多。你要是喜欢吃清淡的就把橙汁跟水混合那样颜色浅味道也不会那么猎奇，橙汁跟水的比例是2:1

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发表于 2013-3-25 16:43:24 | 显示全部楼层

囧囧肉包moya桑发表于 2013-3-25 16:41

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恩呢，我口味比较重，所以放的多。你要是喜欢吃清淡的就把橙汁跟水混合那样颜色浅味道也不会那么猎奇， ...

我以为是你没有调色加上灯光不好所以……好吧我懂了，哈哈

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囧囧肉包moya桑

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楼主| 发表于 2013-3-25 16:43:25 | 显示全部楼层

我的繁华落寞发表于 2013-3-25 16:40

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嗯嗯。不过肉包桑忘了讲成品味道如何了？
有奇怪的感觉咩？

酸甜的那种，肉里也有橙汁的味道。可以多吃一两根也不会觉得腻，甜味不会过重，适合小朋友吃

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