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技术宅社区 | Z站»家 › 宅区 › 真味轩 › 南乳汁肉

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[食谱·宅之美味] 南乳汁肉

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[LV.1]初来乍到

3032 主题	138 好友	30万积分

专业作死20年，品质保证值得信赖【FSC出品】

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发表于 2013-1-16 16:20:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

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【制作材料】主料：猪肋条肉（五花肉）(500克)
调料：腐乳汁(200克) 白砂糖(50克) 盐(5克) 味精(3克) 大葱(3克) 姜(3克) 淀粉(豌豆)(5克) 色拉油(50克) 料酒(5克)

【制作工艺】1. 肋条肉切小块焯水沥干；
2. 锅上火加油烧热，放入葱姜煸香，倒入肋条肉翻炒一下；
3. 倒入250克水，放料酒烧开，撇去浮沫；
4. 倒入南乳汁、糖、盐，改小火将肉焖至八成熟；
5. 开大火，将卤汁收至七分干，用湿淀粉勾芡，淋明油装盘。

【菜品口感】口味：甜咸味
色泽红亮，肉酥汁浓，鲜甜带咸。

【食谱营养】猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

【食谱相克】猪肋条肉（五花肉）：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。

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几树空烟逢远歌，渺叹朝夕亦已过

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[LV.1]初来乍到

3032 主题	138 好友	30万积分

专业作死20年，品质保证值得信赖【FSC出品】

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楼主| 发表于 2013-1-16 16:20:28 | 显示全部楼层

。。。
红烧肉？

几树空烟逢远歌，渺叹朝夕亦已过

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56 主题	143 好友	4万积分

积分: 41714

发表于 2013-1-16 18:04:00 | 显示全部楼层

看成了南汁乳肉...............

换了头像的窝是不是又更赛气了! 液!

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7 主题	29 好友	6975 积分

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发表于 2013-1-17 09:57:11 | 显示全部楼层

精致得像块砖头……

点评

赢了发表于 2013-5-1 02:12

赢了发表于 2013-1-17 18:12

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3 主题	15 好友	4928 积分

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发表于 2013-1-31 14:55:23 | 显示全部楼层

最喜欢吃皮了

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波仔おなみ

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20 主题	103 好友	2万积分

积分: 29700

发表于 2013-2-1 16:36:53 | 显示全部楼层

(>▽<) 吃过人家做滴一口下去的感觉超级好啊！！

You may that I am a dreamer,but I am not the only one.

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2 主题	12 好友	3419 积分

积分: 3419

发表于 2013-4-26 00:10:47 | 显示全部楼层

啊好想吃啊，深夜发食物是人干的事吗（╯－＿－）╯╧╧

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1 主题	11 好友	5940 积分

积分: 5940

发表于 2013-4-26 00:16:41 | 显示全部楼层

肿么可以半夜发这么诱人的食物！

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菜花儿花儿

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2 主题	27 好友	9926 积分

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发表于 2013-4-26 01:15:58 | 显示全部楼层

很性感的。。五花肉

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1 主题	19 好友	2750 积分

积分: 2750

发表于 2013-5-2 23:48:40 | 显示全部楼层

码了，明天就买材料做！

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0 主题	1 好友	1876 积分

积分: 1876

发表于 2013-5-2 23:57:50 | 显示全部楼层

口水................

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小白开始怕了

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[LV.7]常住居民III

0 主题	18 好友	5万积分

积分: 54992

发表于 2013-5-3 02:11:11 | 显示全部楼层

胖子不敢直视哦。。。

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