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[馋猫·午后小憩] 炸蔬菜丸子

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2012-10-27 14:06:50 | 显示全部楼层 |阅读模式

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材料:　　芹菜丸子浆150公克，红萝卜丝20公克，高丽菜丝50公克，洋葱丝30公克，香菇丝1朵，荸荠末10公克，芹菜末15公克，香菜末5公克，全蛋液1/2颗，面粉50公克，盐少许，胡椒粉少许，香油少许

做法:　　

1.红萝卜丝、高丽菜丝、洋葱丝、香菇丝、荸荠末、芹菜末、香菜末和调未料混合拌匀备用。
2.取容器，将芹菜丸子浆、全蛋液、面粉混合拌匀至黏稠，再加入作法1的材料混合拌匀，用手捏出丸子状。
　　3.取锅，倒入适量的油烧至160℃，放入丸子炸至定型后，捞起沥油盛盘。
　　4.另可搭配蕃茄酱一同食用。