只有酵素存在，人体内才能进行各项生化反应。人体内酵素越多，越完整，生命就越健康。当人体内没有了活性酵素，生命也就结束了。人类的疾病，大多数均与酵素缺乏或合成障碍有关。

酵素是什么？酵素俗称“酶”，是一种具有催化活性的蛋白质。无论动物还是植物，一切生物的活动都需要酶的参与。人体也不例外，不仅每天所摄取食物的消化吸收、体内各器官的运作、细胞的新陈代谢离不开酶，而且分解进入体内的任何物质也需要酶的活动才能够完成。

酵素与酵母的关系：
所谓酵素（Enzyme），在希腊语里，就是存在于酵母（zyme）中的意思。但是酵素不等于酵母：只可以说酵母是自然界所有生物单位体积内含酵素种类及酵素最丰富的！尤其是啤酒酵母！酵母是单细胞微生物，内含有许多酵素，酵母具备细胞组织，而酵素则是蛋白质，通常一个酵母菌里有数千种蛋白质，所以说酵母含有酵素，但酵素不等于酵母。

酵素的主要功效：

消除自由基，延缓衰老、防癌、养颜美容
谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）可以使脂质过氧化物还原成脂肪酸的醇类，它与SOD共同组成消除自由基的酶系防御体系。
人的皮肤经过紫外线照射过后会活化皮肤的黑色素细胞，使体内麦拉宁酵素强烈运作，而引起过多的黑色素。现在有许多含有添加抑制麦拉宁酵素美白产品被研发出来，对于阻断黑色素的形成有不错的功效。
有许多的洗面乳内含有蛋白脢和脂肪脢可清除皮肤表面的角质，使其拥有良好的洗净力及保湿能力。

控制体重、帮助减肥
引起肥胖的原因有很多，但主要是营养过剩，能量过多。过度肥胖以及循环系统疾病的人，是因脂肪脢（酵素的一种）不足所引起，脂肪脢是用来分解脂肪、燃烧脂肪以产生热量并储存及分配脂肪的作用。

促进新陈代谢
分解老化坏死的细胞，以及制造新生细胞的过程，是相当浩大的工程，并非几种酵素就能完成，必须藉由各种酵素的分工合作才能做到。酵素作用涵盖了整个细胞制造过程。

净化血液、排毒
酵素能分解血液中的废物，使血液保持弱碱性，促进血液循环。人体中的氨基酸代谢，会产生阿摩尼亚等有害物质，血液中的阿摩尼亚浓度过高时，会使人陷入昏睡状态，而体内的酵素能将阿摩尼亚，转变成低毒性的尿液排出体外，若没有这类酵素的作用，人体内将充满有害物质。

增强免疫力，提高抵抗力，消炎杀菌
免疫就是机体抗感染的防御能力。某些酵素中壳聚糖可直接活化巨噬细胞。人类80%的疾病都与免疫机能的退化和失调有关。因此，面对各种病毒、细菌、寄生虫甚至癌细胞的侵袭，只要能随时活化人体中的免疫机能，自然就能有效地抵抗任何异物的侵袭。免疫系统里的常备主力军是白血球和淋巴细胞，构成这些武器的主要物质就是蛋白质。因此，只有供给身体足够的蛋白质，加上有利于蛋白质消化吸收的酶的帮助，才能维持强而有力的免疫系统。

现代人体内缺酶的现象普遍存在，人群中十有六七的体中酶量不足。这到底是为什么呢？
原因一：饮食习惯
生的食物中含有必需的消化酶，但酶在高温烹调下或加工储运过程中容易丧失活性，由于现代人大都以熟食为主，使得食物中原有的酶遭受破坏，而不得不消耗体内天然的酶储备。另外，有些水果中酶含量最高的部位却是在人们所不吃的果皮和果茎中，以及在未成熟的苦涩的果汁中，这也是造成人体酶量缺乏的因素所在。

原因二：生活习惯
随着工业的快速发展和汽车的大量增加，导致废气大量排放，环境受到污染；农药的残留和食品中合成的化学添加剂的滥用；生活方式的快节奏、工作压力的增大都会增加身体中酶的大量消耗，以致体内的天然酶无法保存。

原因三：自然老化
人的一生当中体内生成的酶是有限的，随着年龄的增长，体内分泌的酶从旺盛变得不足。人体摄入的养料不容易消化吸收，依靠摄取养料来合成酶的能力下降，从而酶缺乏加剧，形成体内酶量递减的恶性循环。

人缺酶就像车缺油
体内缺酶会给身体带来沉重的负担，因为酶在一系列生化反应中起着独特的催化、分解作用，酶类的缺乏必然会损害身体的新陈代谢，出现机能减退、免疫力降低，造成消化不良、肠胃不适、体力不济、营养吸收不良等问题，癌症、早衰、低血糖、内分泌失调、肥胖、便秘、皮肤老化、心脏血管病变等等也会趁虚而入。

人体缺酶怎么办？
1、多吃新鲜的水果蔬菜有益于人体补充酶量。酶分为在体内合成的酶和从外界食物当中摄取的酶两种。香蕉、酪梨、凤梨、芒果及红萝卜、木瓜、菠菜等富含酶的食物可以减轻体内合成酶的负担。而选择水果蔬菜补充酶时，一定要注意选择当地、当季的。

2、养成健康的饮食、生活习惯对改善人体缺酶有很大帮助。必须记住，酗酒、吸烟、大鱼大肉、食品添加剂、滥用医药用品等不良习惯，都会无谓地消耗人体大量的储备酶，而且由此引起的体内毒素的分解都会造成酶的浪费。所以，我们要认清这些“元凶”，最大限度地避免由不良的饮食、生活习惯造成的酶的过量消耗，以维持身体的健康。

3、适当服用酶的补充品也是解决人体缺酶的不二法则。酶补充品可以促进消化器官和免疫系统的运作，减少消耗身体内有限的酶，让体内的天然酶保存更久。优质的酶补充品一般由多种酶组成，从天然的动植物中经高新技术提炼而成，适用于缺酶或需要补酶的人群。

含酵素成分的护肤品
日系的产品是很爱使用酵素这个成分的，比如：PREE PLUS的酵素洁面粉、CPB的产品，就算宝洁公司的SKII因为是源自日本，也是主打的活酵母精华（前面说了酵母和酵素的关系）。酵素的大热，让这两年很多非日系品牌也大规模的运用这个成分了。倩碧的小白瓶精华、品木宣言的鲜果酵素面膜等等产品层出不穷。
酵素在护肤品中的应用最常见的功能就是帮助溶解角质、溶解皮脂，增强肌肤活力。能轻柔的去除老旧角质、帮助肌肤水油平衡。提到去角质可别忘记它是双刃剑哦，角质不能不去，但过度去角质也是非常危险的。所以使用含酵素成分的产品就要注意了，不能无节制的用，要根据自身肌肤状况而定，敏感肌肤更要谨慎对待。不过酵素去角质还算是比较轻柔的去角质方式了，比磨砂膏可温和的多了。

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要是想全身肌肤都体验一下酵素的美丽魔法，也可以尝试下在日本很流行的酵素浴：

好了，不多说了，大家赶紧去冰箱里看看有没有凤梨和木瓜，拿出来吃吃吧~嘿嘿~file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/ksohtml/wps_clip_image-3322.png

一起补充酵素~一起变的更美~file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/ksohtml/wps_clip_image-23641.png