查看: 696|回复: 0

[饮食保健] 牛肉的营养价值

签到天数: 2 天

连续签到: 1 天

[LV.1]初来乍到

3032 主题	138 好友	30万积分

版主

专业作死20年，品质保证值得信赖【FSC出品】

积分: 303582

发表于 2012-9-11 20:45:37 | 显示全部楼层 |阅读模式

╱人◕‿‿◕人╲定下契约

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？╱人◕‿‿◕人╲订下契约（注册新用户）

x

牛肉简单介绍：牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。
牛肉营养价值分析：
每100克所含营养元素：

热量125 (千卡)硫胺素0.04 (毫克)钙23 (毫克)蛋白质19.9 (克)核黄素0.14 (毫克)镁20 (毫克)脂肪4.2 (克)烟酸5.6 (毫克)铁3.3 (毫克)碳水化合物2 (克)维生素C0 (毫克)锰0.04 (毫克)膳食纤维0 (克)维生素E0.65 (毫克)锌4.73 (毫克)维生素A7 (微克)胆固醇84 (毫克)铜0.18 (毫克)胡罗卜素1.1 (微克)钾216 (毫克)磷168 (毫克)视黄醇当量72.8 (微克)钠84.2 (毫克)硒6.45 (微克)。牛肉适合人群：一般人群均可食用
1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用；
2. 感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。牛肉食疗作用：1、味甘、性平，归脾、胃经；
2、牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。
3、老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果；
4、牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。

5、牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
6、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；
7、水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

牛肉食物相克牛肉+田螺会中毒

　　牛肉+白酒会牙齿发炎
　　牛肉+橄榄同食会引起身体不适
牛肉+栗子引起呕吐　　牛肉+红糖胀死人　　牛肉+盐菜会中毒　　牛肉+鲶鱼会中毒

几树空烟逢远歌，渺叹朝夕亦已过

使用道具举报

返回列表

发新帖

合作站点账号登陆

[饮食保健] 牛肉的营养价值

╱人◕‿‿◕人╲定下契约