[饮食保健] 牛肾的营养价值

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发表于 2012-9-11 20:43:17 | 显示全部楼层 |阅读模式

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牛腰子（牛肾）简单介绍：牛科动物黄牛或水牛肾脏。【性味】味甘；咸；性平，【归经】肾经，【功能主治】补肾益精强腰膝；止痹痛。主虚劳肾亏；阳痿气乏；腰膝酸软；湿痹疼痛。
牛腰子（牛肾）营养价值分析：每100克所含营养元素：热量94 (千卡)硫胺素0.24 (毫克)钙8 (毫克)蛋白质15.6 (克)核黄素0.85 (毫克)镁13 (毫克)脂肪2.4 (克)烟酸7.7 (毫克)铁9.4 (毫克)碳水化合物2.6 (克)维生素C0 (毫克)锰0.06 (毫克)膳食纤维0 (克)维生素E0.19 (毫克)锌2.17 (毫克)维生素A88 (微克)胆固醇295 (毫克)铜0.16 (毫克)胡罗卜素1.1 (微克)钾190 (毫克)磷214 (毫克)视黄醇当量78.3 (微克)钠180.8 (毫克)硒70.25 (微克)。
牛腰子（牛肾）适合人群：1、一般人群均可食用
2、适于肾阳虚衰、髓海不足、头晕头昏、眼花耳鸣、腰膝酸软、阳萎早泄、遗精滑精、舌淡脉弱等症；
3、高血脂患者忌食。
4、不适宜食用牛肾：痰湿体质，特禀体质，阴虚体质，瘀血体质

5、不适宜食用牛肾：久病体虚人群
6、不适宜食用牛肾：患有消化系统疾病，心脑血管系统疾病，内分泌系统疾病，传染性疾病，神经性疾病等患者。
牛腰子（牛肾）食疗作用：1、味咸，性温，入肾经；有补肾气，益精之功效；
2、治肾阳虚衰、髓海不足、头晕头昏、眼花耳鸣、腰膝酸软、阳萎早泄、遗精滑精、舌淡脉弱等症。
3、牛腰子含丰富蛋白质、维生素A、B族维生素、烟酸、铁、硒等营养元素；有补肾气，益精之功效。

几树空烟逢远歌，渺叹朝夕亦已过

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