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[饮食保健] 牛心的营养价值

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发表于 2012-9-11 20:42:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

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牛心简单介绍:牛心,指牛的心脏。新鲜的牛心,心肌为红或淡红色,脂肪为乳白色或微带红色,心肌结实而有弹性。
牛心营养价值分析:每100克所含营养元素:
热量106 (千卡)硫胺素0.26 (毫克)钙4 (毫克)蛋白质15.4 (克)核黄素0.39 (毫克)镁25 (毫克)脂肪3.5 (克)烟酸6.8 (毫克)铁5.9 (毫克)碳水化合物3.1 (克)维生素C5 (毫克)锰0.06 (毫克)膳食纤维0 (克)维生素E0.19 (毫克)锌2.41 (毫克)维生素A17 (微克)胆固醇115 (毫克)铜0.37 (毫克)胡罗卜素0.8 (微克)钾282 (毫克)磷178 (毫克)视黄醇当量77.2 (微克)钠47.9 (毫克)硒14.8 (微克)。

牛心适合人群:适宜人群  母婴,儿童青少年,老人,职业人群,更年期妇女,久病体虚人群适宜体质  健康体质平和质,气虚体质,湿热体质,痰湿体质,阳虚体质,阴虚体质,瘀血体质不适宜人群  脑炎,中风,高血压,动脉硬化,消化系统疾病,传染性疾病,五官疾病,神经性疾病不适宜体质  气郁体质,特禀体质
牛心食疗效用:1、对低血压,冠心病,呼吸系统疾病,泌尿系统疾病,内分泌系统疾病,男性疾病,妇科疾病,儿科疾病,骨科疾病,外科疾病,皮肤性病有辅助治疗作用。

2、健脑,明目,温肺,有益心血管,益肝。
3、健脾,补肾,润肠,养颜护肤,通血,抑癌抗瘤,养阴补虚。
4、养血补心,治健忘、惊悸之症。
几树空烟逢远歌,渺叹朝夕亦已过
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