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[饮食保健] 羊肉的营养价值

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2012-9-9 21:40:47 | 显示全部楼层 |阅读模式

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羊肉知识介绍：
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用，可收到进补和防寒的双重效果。

羊肉营养价值分析：
每100克所含营养元素：
热量217 (千卡)硫胺素0.01 (毫克)钙13 (毫克)蛋白质23.2 (克)核黄素0.2 (毫克)镁18 (毫克)脂肪13.8 (克)烟酸3.7 (毫克)铁1.9 (毫克)碳水化合物0 (克)维生素C0 (毫克)锰0.05 (毫克)膳食纤维0 (克)维生素E0.33 (毫克)锌2.14 (毫克)维生素A18 (微克)胆固醇88 (毫克)铜0.09 (毫克)胡罗卜素1.7 (微克)钾239 (毫克)磷136 (毫克)视黄醇当量61.7 (微克)钠408 (毫克)硒8.12 (微克)。

羊肉适合人群：
一般人群均可食用
1. 适宜体虚胃寒者；
2. 发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用；肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。

羊肉食疗效用：
1、味甘、性热，入脾、胃、肾、心经；温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；
2、温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；
3、补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。
4、中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。
5、羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
6、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

几树空烟逢远歌，渺叹朝夕亦已过

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