开启辅助访问勋章商城切换到宽版

o(￣ヘ￣o＃) 任务菌(`へ´*)ノ懒人通道_(:3」∠)_签到领奖官方微博紧急反馈中心

有爱，有技术，有你^_^)y

技术宅社区 | Z站»家 › 宅区 › 真味轩 › 杂粮煎饼果子

12 3 4 / 4 页下一页

发新帖

查看: 3666|回复: 45

收起左侧

[食谱·宅之美味] 杂粮煎饼果子

土方十四郎

该用户从未签到

17 主题	45 好友	4411 积分

积分: 4411

发表于 2012-9-8 17:55:16 | 显示全部楼层 |阅读模式

╱人◕‿‿◕人╲定下契约

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？╱人◕‿‿◕人╲订下契约（注册新用户）

x

牙败……好饿……

（¯﹃¯）

杂粮煎饼果子

原料：普通面粉、黄豆面、小米面、大米面（3：1：1：1）也就是黄豆面、小米面和大米面加起来和普通面粉一样多；黄瓜切片；鸡蛋、麻叶

调料：食用油、黑芝麻、甜面酱、韩式辣酱

登录/注册后可看大图

杂粮煎饼果子的做法

1、把普通面粉、黄豆面、小米面、大米面放入盆中，慢慢的加入冷水，一边加一边搅拌，直到变成粘稠的面糊（稠度就像我们家里平时做的粥）。

登录/注册后可看大图

2、预热电饼铛（把手放在离饼铛2厘米的地方，能感觉温热即可），用厨房纸沾点食用油，在锅底上擦一圈，然后舀上一勺面糊。

登录/注册后可看大图

3、把面糊在锅底推开推匀，推成一个薄薄的圆饼。

登录/注册后可看大图

4、打上一个鸡蛋，把鸡蛋推开，然后撒上一层生的黑芝麻。

登录/注册后可看大图

5、等圆饼的边缘开始翘起的时候翻面，刷上自己喜欢的酱——我刷的是甜面酱和韩式辣酱，放上几片黄瓜、麻叶，用铲子卷起来。

登录/注册后可看大图

经验提示

1、做杂粮煎饼果子要注意各种面粉的比例，一般来说，各种杂粮加起来的重量不超过普通面粉就行。

2、摊面糊之前，一定要在饼铛里抹上一层油，防止粘锅。

3、摊面糊的时候，饼铛的温度很重要，稍稍温热一点即可，如果温度太高的话，容易黏在一起推不开；如果不小心圆饼上出现了窟窿也没关系，再舀上一点面糊推开就行。

4、我家的饼铛是上下盘加热的，我主要利用上盘做，可以通过开关控制它的温度：温度高的时候就关上开关，等温度降下来之后再放面糊。

5、一定要等圆饼的边缘翘起之后再翻面，翻之前，先用铲子把圆饼铲一下，然后用手翻过来就行。

登录/注册后可看大图

登录/注册后可看大图

评分

参与人数 1	宅币 +23	贡献 +2	收起理由
Fancy_筠	+ 23	+ 2	o(￣▽￣)ブ发糖

查看全部评分

签名被小宅喵吞掉了~~~~(>_<)~~~~

回复

使用道具举报

土方十四郎

该用户从未签到

17 主题	45 好友	4411 积分

积分: 4411

楼主| 发表于 2012-9-8 18:02:29 | 显示全部楼层

ZW

签名被小宅喵吞掉了~~~~(>_<)~~~~

回复支持反对

使用道具举报

该用户从未签到

336 主题	339 好友	3万积分

积分: 30449

发表于 2012-9-8 18:05:24 | 显示全部楼层

=。。=我去吃饭

软绵绵的野花真可口（¯﹃¯）

回复支持反对

使用道具举报

该用户从未签到

14 主题	104 好友	1万积分

积分: 17728

发表于 2012-9-8 18:07:38 | 显示全部楼层

还是去楼下买个吧

签名被小宅喵吞掉了~~~~(>_<)~~~~

回复支持反对

使用道具举报

该用户从未签到

435 主题	393 好友	17万积分

和丧尸小清新晓晓以及爱吃水嫩嫩螃蟹的美骚年玄关系很好的螃蟹君

积分: 179623

发表于 2012-9-8 18:10:45 | 显示全部楼层

为了做这个我还得专门去买个电饼铛

签名被小宅喵吞掉了~~~~(>_<)~~~~

回复支持反对

使用道具举报

该用户从未签到

41 主题	109 好友	3万积分

积分: 31333

发表于 2012-9-8 18:13:02 | 显示全部楼层

麻叶是什么

我系不理不理左卫门！！

回复支持反对

使用道具举报

该用户从未签到

61 主题	501 好友	17万积分

孤独の观测者

积分: 179856

发表于 2012-9-8 18:21:24 | 显示全部楼层

大煎饼果子~~

这么有爱一定是男孩子的说|请叫我神主SAMA|

回复支持反对

使用道具举报

该用户从未签到

5 主题	31 好友	1万积分

积分: 10220

发表于 2012-9-8 18:35:39 | 显示全部楼层

经常买……

签名被小宅喵吞掉了~~~~(>_<)~~~~

回复支持反对

使用道具举报

没有糖的糖分王

签到天数: 1 天

连续签到: 1 天

[LV.1]初来乍到

19 主题	173 好友	3万积分

积分: 34919

发表于 2012-9-8 18:38:45 | 显示全部楼层

为什么我总是饭前看到乃的帖子
话说平底锅好像也能摊饼，

不过我妈摊出来的都是贼厚贼厚的面粉疙瘩饼

签名被小宅喵吞掉了~~~~(>_<)~~~~

回复支持反对

使用道具举报

该用户从未签到

2 主题	26 好友	4645 积分

积分: 4645

发表于 2012-9-8 18:44:25 | 显示全部楼层

十四，话说你做的东西竟然忘了加蛋黄酱，你怎么啦，十四！！！！

签名被小宅喵吞掉了~~~~(>_<)~~~~

回复支持反对

使用道具举报

签到天数: 4 天

连续签到: 1 天

[LV.2]偶尔看看I

3 主题	14 好友	4223 积分

积分: 4223

发表于 2012-9-8 18:53:32 | 显示全部楼层

身为一名天津人……说实话我没吃过这样的煎饼果子- =……这种煎饼果子太文艺了好么！！！你看我们本土当早点的煎饼果子多二逼啊- =

签名被小宅喵吞掉了~~~~(>_<)~~~~

回复支持反对

使用道具举报

土方十四郎

该用户从未签到

17 主题	45 好友	4411 积分

积分: 4411

楼主| 发表于 2012-9-8 18:54:19 | 显示全部楼层

7070370、发表于 2012-9-8 18:05

登录/注册后可看大图

=。。=我去吃饭

吃完了~

签名被小宅喵吞掉了~~~~(>_<)~~~~

回复支持反对

使用道具举报

土方十四郎

该用户从未签到

17 主题	45 好友	4411 积分

积分: 4411

楼主| 发表于 2012-9-8 18:54:45 | 显示全部楼层

蟹崽0v0 发表于 2012-9-8 18:10

登录/注册后可看大图

为了做这个我还得专门去买个电饼铛

电饼铛是好东西

签名被小宅喵吞掉了~~~~(>_<)~~~~

回复支持反对

使用道具举报

土方十四郎

该用户从未签到

17 主题	45 好友	4411 积分

积分: 4411

楼主| 发表于 2012-9-8 18:55:19 | 显示全部楼层

Ciel_巫小猪发表于 2012-9-8 18:13

登录/注册后可看大图

麻叶是什么

咱也不知道…

签名被小宅喵吞掉了~~~~(>_<)~~~~

回复支持反对

使用道具举报

土方十四郎

该用户从未签到

17 主题	45 好友	4411 积分

积分: 4411

楼主| 发表于 2012-9-8 18:55:48 | 显示全部楼层

1Ive1 发表于 2012-9-8 18:21

登录/注册后可看大图

大煎饼果子~~

虽然说咱没吃过……

签名被小宅喵吞掉了~~~~(>_<)~~~~

回复支持反对

使用道具举报

12 3 4 / 4 页下一页

发新帖

小黑屋|手机版|技术宅（基宅） ( 粤ICP备18082987号-1 | 浙公网安备 33010902001746号 )

GMT+8, 2024-4-26 00:26 , Processed in 3.187018 second(s), 33 queries , Redis On.

Copyright © 2018 技术宅社区

Powered by Discuz! X3.5

快速回复 返回顶部 返回列表