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技术宅社区 | Z站有爱，有技术，有你 ^_^)y»论坛 › 文学区 › 综合文学讨论区 › 小说素材 › 【西方文化】谈中世纪饮食文化

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[其他小说素材] 【西方文化】谈中世纪饮食文化

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[LV.2]偶尔看看I

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发表于 2012-9-7 17:10:30 | 显示全部楼层 |阅读模式

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中世纪时平民会在居室中央堆起柴火煮食，以求暖遍全屋；用炖炉烹调则为了省柴火，也减少肉汁流失。

中世纪饮食文化泛指欧洲中世纪（从5世纪到16世纪）的饮食习惯、烹调方法和餐桌礼仪，这套饮食文化跨越近千年，涵盖严寒的北欧和酷热的地中海，屡经转变和更替，成为今日欧洲菜系的基础。随着欧洲文明的扩张，其影响见诸世界各地。

从古时起，面包已是欧洲的主食，面条、麦片亦常见于民间；常用调味料有浓酸果汁、酒和醋，伴以白糖和蜜糖，令当时的菜式偏向酸甜。一如不少古文明，肉类同样是富人之食，而以猪肉和鸡肉最常见，牛因为有农业价值而较少入馔。当时的欧洲人亦喜好杏仁茶，在四旬节更会用来代替动物奶。

虽然外界往往视欧洲为一个文化单元，但它幅员广阔，而且古时交通不便和保鲜方法不周，各地会因应不同就近的特产而发展出不同的饮品习惯。

当时虽然有“进口”食品，但价格高昂，只限于贵族享用。这种以食物区分贵贱的传统，在古欧洲十分常见。当时只有贵族有资格“浪费”食物，享用不同香料，而未进身贵族的富商却要受制于禁奢令，不得滥用食物。社会上亦普遍认为食物质素与进食者有一种神圣和自然的联系，下层人民应当吃粗糙、廉价食品，而富人要享用精致菜肴。

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楼主| 发表于 2012-9-7 17:10:31 | 显示全部楼层

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发表于 2012-9-7 17:17:06 | 显示全部楼层

好想吃面包啊

蠢爆了

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楼主| 发表于 2012-9-7 17:17:53 | 显示全部楼层

棕长直发表于 2012-9-7 17:17

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好想吃面包啊

去买就有得吃了

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发表于 2012-9-7 17:18:43 | 显示全部楼层

Mei_小梅发表于 2012-9-7 17:17

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去买就有得吃了

今天吃粑粑做的饭

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楼主| 发表于 2012-9-7 17:19:12 | 显示全部楼层

棕长直发表于 2012-9-7 17:18

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今天吃粑粑做的饭

那明天呗

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发表于 2012-9-7 21:33:41 | 显示全部楼层

今天吃了烤羊肉~

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楼主| 发表于 2012-9-7 21:37:22 | 显示全部楼层

黑夜里的你的眼发表于 2012-9-7 21:33

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今天吃了烤羊肉~

吾辈觉得羊肉不好吃

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发表于 2012-9-7 21:44:11 | 显示全部楼层

Mei_小梅发表于 2012-9-7 21:37

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吾辈觉得羊肉不好吃

肉肉我都爱！

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楼主| 发表于 2012-9-7 21:49:13 | 显示全部楼层

黑夜里的你的眼发表于 2012-9-7 21:44

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肉肉我都爱！

好吧

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发表于 2012-9-7 21:50:13 | 显示全部楼层

Mei_小梅发表于 2012-9-7 21:49

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好吧

咩嘻嘻

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发表于 2012-9-8 09:58:20 来自手机 | 显示全部楼层

说到中世纪就会想到贵族啊，皇帝啊吸血鬼什么的=￣ω￣=

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楼主| 发表于 2012-9-8 14:26:46 来自手机 | 显示全部楼层

苏家七爷发表于 2012-9-8 09:58
说到中世纪就会想到贵族啊，皇帝啊吸血鬼什么的=￣ω￣=

→_→中世纪其实很黑暗

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发表于 2012-9-8 16:26:48 | 显示全部楼层

Mei_小梅发表于 2012-9-8 14:26

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→_→中世纪其实很黑暗

嗯哪，对啊，皇帝都被逼上断头台了= =能不黑暗吗

蝎心刺骨，忘情断肠

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楼主| 发表于 2012-9-8 23:03:42 来自手机 | 显示全部楼层

苏家七爷发表于 2012-9-8 16:26
嗯哪，对啊，皇帝都被逼上断头台了= =能不黑暗吗

皇帝被逼上去还是有点自找的成分→_→

官场黑暗→_→所谓的骑士都是披着马甲的痞子→_→

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