[饮食保健] 夏日滴冰糖南瓜绿豆薏仁粥 \(^o^)/~

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思行

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发表于 2012-8-16 18:01:25 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由思行于 2012-8-17 16:26 编辑

南瓜：本草有记，味甘、性温、无毒；主治：补中益气——用现在的话讲，就是用具有补气健脾和胃作用。[PS但是胃酸过多的人不宜多食南瓜。]

绿豆:绿豆性味甘凉，清热解毒。同时，因为绿豆含有较高的蛋白质、铁钙磷等无机盐以及维生素，所以绿豆汤是夏季饮用良品。

薏仁：本草讲，"健脾益胃，补肺清热，去风渗湿。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便热淋。"
===============================================主要食材介绍完毕，下面就是步骤了：
1.黄皮南瓜去皮切丁，分量可以根据个人口味等进行调整，如果你不太喜欢南瓜，那么可以少点；
2.绿豆和薏仁，淘洗后沥干，分量是绿豆和薏仁大概是1:2,当然这个完全可以根据自己喜好来定；
3.A。如果你有煲汤的砂锅，这是最好不过的了。将绿豆和薏仁放入砂锅加上很多的水（因为煨的过程中，水会大量减少），浸泡一个小时左右，然后用中火熬煮到熟软，再放入切丁的南瓜，用
中火煮至水沸瓜熟，调成小火，慢慢煨，将多余的水慢慢收干，这个程度也是看个人喜好的，有人喜欢稠一点，有人喜欢清汤一点。然后放入冰糖。
B。简便的方法，有压力锅就行，三种食材放入锅中，加水，如果你买的南瓜不是容易出水的那种，就加水至所有食材被淹没，漂浮的南瓜可以在水中晃悠滴那种，容易出水的南瓜，就少放一点水吧。然后，等压力锅，压力阀上来以后，再用小火煮10分钟，然后熄火。最后，压力阀下去后，开锅加冰糖。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
对，就是这样简便没错，~\(≧▽≦)/~啦啦啦，没来想给大家上成图的，但是。。。渣啊渣的像素，就算了吧，打滚，吾要买相机。。。。。。
PS 补图，今天偷懒没有做这个，所以就用今天的南瓜粥来凑数了[但是今天的南瓜太差劲了太水了，走开，明明你技术问题。。。]，汗颜= =||，而且吾比较喜欢吃糜一点的，所以熬得比较烂。。。没什么看相，╮(╯_╰)╭就这样吧

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