四川棒棒鸡
只在外面买过廖氏棒棒鸡,好好吃(¯﹃¯)
http://img.loach.net.cn/uploads/allimg/c111215/1323911424D0-39109.jpg
材料:
鸡腿两只,香葱两颗,姜片4片,花椒1/2大匙,盐1茶匙,料酒1大匙(放入煮锅里的材料),调料A:花椒粉1/2茶匙,生抽或酱油2大匙,砂糖1/2茶匙,芝麻酱1大匙,花椒油1茶匙,麻油1/2大匙,辣椒红油2大匙,调料B:炒熟白芝麻,炒熟花生米碎,香菜碎,各1/2大匙
做法:1.锅内注入清水,放入姜片,香葱段,花椒,盐,大火煮开。
2.放入鸡腿,转小火慢慢煮制20分钟至熟。
3.煮好的鸡腿,冲洗干净,用冷水或冰水浸泡十分钟。
4.用木锤或肉锤将鸡肉组织锤散
5.用手分离骨,肉,将鸡肉撕成长条状
6.在碗内放入调料A,用筷子混合均匀备用
7.花生放入微波炉中高火叮1分钟,放凉去皮。
8.用胶袋装好,用擀面棍敲碎。
9.最后将调料淋在鸡丝上,洒上炒熟白芝麻,花生碎,及香菜碎即可。
ZW@@16!! @@25!!我爹做这个是一绝!!!! 啊湫啊湫 发表于 2012-9-5 15:01 static/image/common/back.gif
我爹做这个是一绝!!!!
好厉害~@@9!! @@16!!好多的粑粑都好棒 土方十四郎 发表于 2012-9-5 15:12 static/image/common/back.gif
好厉害~
@@34!! 好饿。。。只有麦片吃的省钱减肥孩纸路过_(:з」∠)_ 棒棒鸡可香了! ~65!好饿........... #7109!饿死了……看后更饿了 棒棒鸡……原谅我想歪了……
很好吃的样子 @竹篱君 灾梨nina 发表于 2012-9-6 09:05 static/image/common/back.gif
@竹篱君
你要做给我吃吗@104# 好好吃的样子! 竹篱君 发表于 2012-9-6 12:07 static/image/common/back.gif
你要做给我吃吗
我只是告诉你有吃货版`
页:
[1]
2