土方十四郎 发表于 2012-9-5 14:52:33

四川棒棒鸡


只在外面买过廖氏棒棒鸡，好好吃（¯﹃¯）

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材料:
鸡腿两只，香葱两颗，姜片4片，花椒1/2大匙，盐1茶匙，料酒1大匙（放入煮锅里的材料），调料A：花椒粉1/2茶匙，生抽或酱油2大匙，砂糖1/2茶匙，芝麻酱1大匙，花椒油1茶匙，麻油1/2大匙，辣椒红油2大匙，调料B：炒熟白芝麻，炒熟花生米碎，香菜碎，各1/2大匙
做法:1.锅内注入清水，放入姜片，香葱段，花椒，盐，大火煮开。
2.放入鸡腿，转小火慢慢煮制20分钟至熟。
3.煮好的鸡腿，冲洗干净，用冷水或冰水浸泡十分钟。
4.用木锤或肉锤将鸡肉组织锤散
5.用手分离骨，肉，将鸡肉撕成长条状
6.在碗内放入调料A，用筷子混合均匀备用
7.花生放入微波炉中高火叮1分钟，放凉去皮。
8.用胶袋装好，用擀面棍敲碎。
9.最后将调料淋在鸡丝上，洒上炒熟白芝麻，花生碎，及香菜碎即可。




土方十四郎 发表于 2012-9-5 14:53:13

ZW@@16!!

啊湫啊湫 发表于 2012-9-5 15:01:29

@@25!!我爹做这个是一绝！！！！

土方十四郎 发表于 2012-9-5 15:12:15

啊湫啊湫 发表于 2012-9-5 15:01 static/image/common/back.gif
我爹做这个是一绝！！！！

好厉害~@@9!!

棕长直 发表于 2012-9-5 15:14:27

@@16!!好多的粑粑都好棒

啊湫啊湫 发表于 2012-9-5 15:17:48

土方十四郎 发表于 2012-9-5 15:12 static/image/common/back.gif
好厉害~

@@34!!

窘窘 发表于 2012-9-5 17:39:29

好饿。。。只有麦片吃的省钱减肥孩纸路过_(:з」∠)_

鹿鸣 发表于 2012-9-5 17:43:10

棒棒鸡可香了！

Swimswimming 发表于 2012-9-5 18:00:55

~65!好饿...........

qia0203 发表于 2012-9-5 18:46:11

#7109!饿死了……看后更饿了

黑夜里的你的眼 发表于 2012-9-6 01:28:40

棒棒鸡……原谅我想歪了……
很好吃的样子

灾梨nina 发表于 2012-9-6 09:05:26

@竹篱君

竹篱君 发表于 2012-9-6 12:07:49

灾梨nina 发表于 2012-9-6 09:05 static/image/common/back.gif
@竹篱君

你要做给我吃吗@104#

渺小灵魂。 发表于 2012-9-6 14:56:23

好好吃的样子！

灾梨nina 发表于 2012-9-6 15:44:58

竹篱君 发表于 2012-9-6 12:07 static/image/common/back.gif
你要做给我吃吗

我只是告诉你有吃货版`
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