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技术宅社区 | Z站»家 › 宅区 › 真味轩 › 【夜宵】芒果慕斯 —— 为了引诱蘑菇菌~ ...

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[馋猫·午后小憩] 【夜宵】芒果慕斯 —— 为了引诱蘑菇菌~

该用户从未签到

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发表于 2012-7-10 00:02:53 | 显示全部楼层 |阅读模式

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做一些简单的慕斯，即便是冰镇了也不是冰冰凉的，吃起来轻盈爽口，做起来也不费事。早晨起来喝一杯温水，刷完牙洗完脸，早饭还是刚热好的，吃了就冒汗。等早饭凉的时间可以挖几勺吃吃，饭前吃甜点比饭后吃比起来不容易发胖哦！慕斯吃完了，回味回味，早饭也可以吃了，多好！
现在开始吧。。。

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1.材料：动物性淡奶油200g，细砂糖30g，芒果果肉150g，约需要两个芒果，小一点的芒果就要三个了。柠檬汁5ml,我买的柠檬好久不用发霉了，我就用了家里的彩虹糖的糖衣化水代替，反正彩虹糖的糖衣酸的要命。吉利丁片一片，约5g，冰块半碗。

2. 将冰块放在长方形容器里，倒入清水，放入吉利丁片，使其变软。

3.同时将芒果果肉挖出。

4.用料理机将芒果果肉打成芒果泥。

5.取一颗彩虹糖，用大半勺清水化开表面的糖衣，取糖水。

6.把芒果泥放在小奶锅里，将糖水加入到芒果泥中，小火加热约1分钟。

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7.将冰水中泡软的吉利丁片捞出来放在芒果泥中。

8.用勺子搅拌使得吉利丁片融化并和芒果泥混合均匀，然后放在刚才软化吉利丁片的冰水中降温。

9.将淡奶油和细砂糖混合，并用打蛋器打到呈现明显纹理有厚重感为止。

10.将降温好的芒果泥倒入打发的淡奶油里。

11.搅拌均匀。

12.放在容器里，放入冰箱冷藏8小时后就可以吃啦。

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碎碎念：

1.可以用木瓜，香蕉代替芒果做木瓜慕斯，香蕉慕斯。

2.吉利丁片要用冰水融化，现在气温太高，如果不用冰水，吉利丁片就会彻底融化，捞不出来了。

3.和吉利丁片混合好的芒果果泥要放在冰水里降温之后再和淡奶油混合，不然高温会使得淡奶油融化。

4.喜欢吃甜一点的可以再加5g糖。

5.淡奶油很好打发的，不用电动打蛋器，用蛋抽/手动打蛋器也可以很快打发起来的。

6.虽然是放在冰箱冷藏的，但是这个慕斯吃起来并不冷的震牙齿，还是可以一口一口不停吃光滴。、

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该用户从未签到

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发表于 2012-7-10 00:10:16 | 显示全部楼层

我这边连淡奶油都木有得卖....吉列丁片是什么完全不知道啊
果然太山了

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2012-7-10 00:21:25 | 显示全部楼层

看起来很不错的样子

动音部分资源已过期如有发现私信戳一下方便补档谢谢~

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183 主题	325 好友	8万积分

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发表于 2012-7-10 00:28:33 | 显示全部楼层

好喜欢=w= 芒果什么的做这些东西果然最好了

据报道：非洲某种蘑菇【自wei】之后会喷【白色的液体】

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ぃ野花のAriosモ

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388 主题	2042 好友	10万积分

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发表于 2012-7-10 13:32:07 | 显示全部楼层

=1411=QAQ饿

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58 主题	141 好友	4万积分

绅（hen）士（tai）

羊叫兽求电击

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发表于 2012-7-10 22:20:58 | 显示全部楼层

除了砂糖和芒果冰块之外，其他的东西要在那入手？TB？

请叫我冰封

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绅（hen）士（tai）

羊叫兽求电击

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发表于 2012-7-10 22:21:06 | 显示全部楼层

除了砂糖和芒果冰块之外，其他的东西要在那入手？TB？

请叫我冰封

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4 主题	0 好友	4175 积分

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发表于 2017-5-29 13:29:58 | 显示全部楼层

楼主发帖辛苦了，感谢楼主分享！

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[LV.3]偶尔看看II

2 主题	0 好友	3653 积分

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发表于 2017-6-14 19:27:19 | 显示全部楼层

受教受教！！！！！！

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忘羡一曲远

该用户从未签到

2 主题	1 好友	9544 积分

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发表于 2017-6-25 12:22:07 | 显示全部楼层

等家里器材齐全了做做看

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[LV.2]偶尔看看I

8 主题	1 好友	3219 积分

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发表于 2017-6-26 21:48:15 | 显示全部楼层

不错的做法

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[LV.3]偶尔看看II

4 主题	1 好友	3285 积分

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发表于 2017-6-26 23:07:13 | 显示全部楼层

谢谢楼主分享

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该用户从未签到

1 主题	0 好友	1277 积分

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发表于 2017-6-27 08:54:59 | 显示全部楼层

看起来好好吃

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[LV.3]偶尔看看II

3 主题	1 好友	3129 积分

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发表于 2017-9-24 16:37:45 | 显示全部楼层

学习学习，自己做

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