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[食谱·宅之美味] 东北名菜——锅包肉

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发表于 2012-11-14 21:13:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

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发表于 2012-11-16 10:24:54 | 显示全部楼层
嘻嘻,我们这边有腿包肉~~
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 楼主| 发表于 2012-11-17 15:01:55 | 显示全部楼层
天使♀王妃 发表于 2012-11-16 10:24
嘻嘻,我们这边有腿包肉~~

你在哪里呢,只要出了哈尔滨,做的锅包肉就不正宗了
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发表于 2012-11-17 15:53:46 | 显示全部楼层
Mizuki_Hajime 发表于 2012-11-17 15:01
你在哪里呢,只要出了哈尔滨,做的锅包肉就不正宗了

额,是两种东西啦,腿包肉是南平峡阳的特色小吃啦,我也只是吃啦,不会做,也不知道怎么做,嘻嘻
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发表于 2012-11-17 22:56:53 | 显示全部楼层
在深圳吃过一次,糖醋没配好,淀粉成面糊了……一定要去东北吃一次
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 楼主| 发表于 2012-11-17 23:51:31 | 显示全部楼层
烟了个花 发表于 2012-11-17 22:56
在深圳吃过一次,糖醋没配好,淀粉成面糊了……一定要去东北吃一次

怎么会成糊?
天啊你们究竟吃到了什么
一定要去东北啊亲
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 楼主| 发表于 2012-11-17 23:55:29 | 显示全部楼层
天使♀王妃 发表于 2012-11-17 15:53
额,是两种东西啦,腿包肉是南平峡阳的特色小吃啦,我也只是吃啦,不会做,也不知道怎么做,嘻嘻 ...

那我也要去南平旅游,南平在哪里啊
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发表于 2012-11-18 09:23:27 | 显示全部楼层
(* ̄▽ ̄)y 锅包肉最好吃了,量要大.....
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发表于 2012-11-18 12:07:47 | 显示全部楼层
Mizuki_Hajime 发表于 2012-11-17 23:51
怎么会成糊?
天啊你们究竟吃到了什么
一定要去东北啊亲

唔……说的过严重了,是粉裹的太多了~
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Mizuki_Hajime 发表于 2012-11-17 23:55
那我也要去南平旅游,南平在哪里啊

在福建呐~~~O(∩_∩)O~
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发表于 2012-11-23 11:02:03 | 显示全部楼层
本帖最后由 裂岩 于 2012-11-23 11:04 编辑

我想知道步骤4里将油烧到6成热炸肉片和步骤5里再将油烧到8成熟炸肉片的区别是什么?感觉步骤4已经把肉片炸熟了,还要再下一次锅?

还有,配置的料汁各成分比例有讲究吗?
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发表于 2012-11-27 01:38:14 | 显示全部楼层
我会做呢,锅包肉还有一种是甜口的用番茄酱包的汁,两种都好吃~~~
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 楼主| 发表于 2012-11-28 00:24:54 | 显示全部楼层
毒豚 发表于 2012-11-27 01:38
我会做呢,锅包肉还有一种是甜口的用番茄酱包的汁,两种都好吃~~~

那种叫做樱桃肉
不一样的嗷
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发表于 2012-11-28 00:35:09 | 显示全部楼层
Mizuki_Hajime 发表于 2012-11-28 00:24
那种叫做樱桃肉
不一样的嗷

就叫锅包肉,去饭店菜单上都是这么写的~
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发表于 2012-11-28 19:23:53 | 显示全部楼层
长得像南方的回锅肉~
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