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[LV.2]偶尔看看I

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发表于 2014-3-30 13:00:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由昔有清酒于 2014-3-30 16:27 编辑

果然上一个帖子人那么少是因为图少的缘故么那么这次多放点图吧

最近我去摘了草莓..然后= =为什么那里的草莓没有熟白走一趟！！

然后回来后直奔超市买了草莓..

哎都是那种个头小小长相畸形的草莓..做装饰不好看，就只能这样简单的装饰一下了！

上面那层大家应该都能看粗来，是草莓酱！

然后我偷懒..没有做蛋糕片，就是大家吃慕斯的时候吃到的那个海绵蛋糕

材料：草莓（多少看着办400g左右），砂糖（看着办喜欢甜就多放点，少放了味道就是酸酸甜甜的）

朗姆酒（5ml），鲜奶油（200g），吉列丁3片

慕斯做法：

1、草莓搅打成果泥（可以用榨汁机，也可以用擀面杖碾）。

2、果泥和砂糖混合（然后果泥分一小半出来不动）。

3、把大部分果泥放入锅中隔水加热，再放入泡软的2.5片吉利丁片，搅拌至吉利丁融化即可关火。

4、稍凉后加入朗姆酒拌匀。

5、打发奶油，打发至浓稠和流动即刻。

6、然后倒入果泥，搅拌均匀即可。

7、导入模具，放入冰箱。

装饰：

1、没动的果泥放入锅中隔水加热。

2、加入泡软的0.5片吉列丁片，搅拌至吉利丁融化即可关火。

3、从冰箱拿出表面基本凝固的慕斯。

4、将果酱慢慢倒入在表面，冷藏4小时后食用。

然后以上是我各种偷懒的做法，如果想放蛋糕片各位也可以放。

然后这里再教给大家一种让慕斯看上去更可口的方法。

没有现图，就直接从网上找的。

如大家看见的这样，就是把蛋糕片先放入底部。

然后在旁边围上一圈切成两半的草莓，然后倒入慕斯，再放一片蛋糕片，再倒入慕斯。再冷藏。

当然你想偷懒也可以直接不放蛋糕片，先倒入慕斯液，把底部浅浅的铺上。

然后放上草莓，再倒入慕斯再冷藏食用。

呼完毕了！有不懂的欢迎咨询~

吉列丁：也叫明胶或者鱼胶图如下~

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初雪♥桜花

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2014-3-30 14:23:21 | 显示全部楼层

好好吃的样子！

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井二_喵喵喵

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发表于 2014-3-30 14:24:10 | 显示全部楼层

图还没刷出来我先马一下~

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Rollatino

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发表于 2014-3-30 14:24:29 | 显示全部楼层

图。。。还是少了，不过还是能懂，谢分享

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skinslife

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[LV.1]初来乍到

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发表于 2014-3-30 14:25:10 | 显示全部楼层

我超喜歡草莓的啊啊！lz辛苦了 ~
不過這個版塊的人好少哦，是因為太不显眼所以沒人知道嗎……

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甘之如泪

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第一章

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发表于 2014-3-30 14:30:30 | 显示全部楼层

草莓简直……太诱人！！！！

成功者才有理由，失败者有的不过是借口。

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Lee_李

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发表于 2014-3-30 14:30:46 | 显示全部楼层

哇呜！！有机会要自己亲手试一试！自己动手应该会很有趣吧

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遥酱

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发表于 2014-3-30 14:32:59 | 显示全部楼层

太厉害了！！!

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青稚榆禾

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[LV.3]偶尔看看II

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绅（hen）士（tai）

伏八什么最萌了哼

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发表于 2014-3-30 14:34:05 | 显示全部楼层

嘛马克一下~

不痛不痒。

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春江水暖Kamo君

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发表于 2014-3-30 14:46:04 | 显示全部楼层

卤煮……
做法里至今没看到原料里的鲜奶油…………

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Justake

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发表于 2014-3-30 15:19:04 | 显示全部楼层

（¯﹃¯）
吉利丁是什么

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猫晓沫

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发表于 2014-3-30 16:12:11 | 显示全部楼层

最重要的慕斯肿么做的。。。。。

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[LV.2]偶尔看看I

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楼主| 发表于 2014-3-30 16:28:26 | 显示全部楼层

猫晓沫发表于 2014-3-30 16:12
最重要的慕斯肿么做的。。。。。

唔我在做法上面加了个慕斯做法..就是那样的！

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楼主| 发表于 2014-3-30 16:29:06 | 显示全部楼层

Justake 发表于 2014-3-30 15:19
（¯﹃¯）
吉利丁是什么

吉列丁可以叫明胶，或者鱼胶。
长啥样你可以看看主楼，我放图了。
淘宝就有卖~

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楼主| 发表于 2014-3-30 16:29:39 | 显示全部楼层

Rollatino 发表于 2014-3-30 14:24
图。。。还是少了，不过还是能懂，谢分享

那下次多拍图..因为手机像素不好..
拍粗来完全就是渣渣啊~

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