非陌痕 发表于 2012-5-3 15:55:55

【四川特辑】叶儿耙


叶儿粑是四川的一种小吃，以前馅心以咸鲜为主，现在已经有了很多种的口味。包叶儿粑的叶子有芭蕉叶，竹叶，橘子叶等。

http://m1.img.papaapp.com/farm3/104/E7ACA66FF8C9AF41813944B2D74B4D68_280_201.JPEG

原料
糯米粉500G，豆沙馅100G，肉糜芽菜馅150G，竹叶一把
方法

1，先炒肉糜芽菜馅，锅中放少许油，加葱姜爆香，放入肉糜煸炒。
2.加入芽菜煸炒，放入盐、鸡精调味。
3.炒好的芽菜馅，豆沙馅，竹叶和糯米粉
4，糯米粉加入温水和成面团。 分成剂子，用手压扁，包入馅心。
5，做成椭圆形，把竹叶剪成方形，将其包起。包好的叶儿粑放入蒸笼蒸6分钟左右。
6，蒸熟的叶儿粑，口味一甜一咸【废话=。=

非陌痕 发表于 2012-5-3 15:56:10

http://m1.img.papaapp.com/farm3/81/12EA34E932E4D6F2FD80C55B5975BF51_500_200.jpg

清浦秋雫 发表于 2012-5-3 16:51:26

话说我一直只是吃，从来没自己做过呢。。。。。

非陌痕 发表于 2012-5-3 17:19:30

清浦秋雫 发表于 2012-5-3 16:51 static/image/common/back.gif
话说我一直只是吃，从来没自己做过呢。。。。。

那就试试看呗

清浦秋雫 发表于 2012-5-3 22:46:06

非陌痕 发表于 2012-5-3 17:19 static/image/common/back.gif
那就试试看呗

寝室没有锅吖。。。

Fancy_筠 发表于 2012-5-3 22:53:20

我一直叫这类的团子

非陌痕 发表于 2012-5-4 07:04:21

Fancy_筠 发表于 2012-5-3 22:53 static/image/common/back.gif
我一直叫这类的团子

。。。咳恩，延续四川什么的叫法。你明白的=。=

非陌痕 发表于 2012-5-4 07:04:31

清浦秋雫 发表于 2012-5-3 22:46 static/image/common/back.gif
寝室没有锅吖。。。

。。。【拍肩

Fancy_筠 发表于 2012-5-4 08:42:59

非陌痕 发表于 2012-5-4 07:04 static/image/common/back.gif
。。。咳恩，延续四川什么的叫法。你明白的=。=

可以不明白嘛？

非陌痕 发表于 2012-5-4 10:47:49

Fancy_筠 发表于 2012-5-4 08:42 static/image/common/back.gif
可以不明白嘛？

..那也行=。=

JIAN·绿绿 发表于 2012-5-4 11:59:42

没吃过没吃过想吃

非陌痕 发表于 2012-5-4 12:00:14

JIAN·绿绿 发表于 2012-5-4 11:59 static/image/common/back.gif
没吃过没吃过想吃

。。没吃过，确实=。=

xcy87125226 发表于 2012-5-4 12:18:24

这个真要自家做的才好吃。。超市卖的速冻的很不地道的！最爱吃么外婆做的。

非陌痕 发表于 2012-5-4 12:19:10

xcy87125226 发表于 2012-5-4 12:18 static/image/common/back.gif
这个真要自家做的才好吃。。超市卖的速冻的很不地道的！最爱吃么外婆做的。 ...

确实亲自做的才有感觉=。=

清浦秋雫 发表于 2012-5-4 12:48:57

非陌痕 发表于 2012-5-4 07:04 static/image/common/back.gif
。。。【拍肩

回家再说吧，实在不行就老爸教我。。
页: [1] 2
查看完整版本: 【四川特辑】叶儿耙